Désolé

This page is not valid in your language.
Please change your location to see the article.

Krug x Riz Challenge:
Bouchées apé'riz'tives

20 Juin, 2022

Délicieuses bouchées préparées avec simplicité, ces amuse- bouches donnent le ton d’une expérience culinaire mémorable. Le prélude d’un repas ; laissez- vous inspirer par la beauté de ces petites bouchées.

Japon

Sushi déstructuré

"Cette recette se distingue par sa une texture croustillante tandis que la mousse de thon se marie fameusement avec Krug Grande Cuvée 170ème Édition. Le café en poudre et le poivre noir exaltent l’expérience sensorielle."
Ryuta Iizuka, Japon

DÉCOUVRIR > 

"Cette recette se distingue par sa une texture croustillante tandis que la mousse de thon se marie fameusement avec Krug Grande Cuvée 170ème Édition. Le café en poudre et le poivre noir exaltent l’expérience sensorielle."
Ryuta Iizuka, Japon

DÉCOUVRIR > 

Huîtres d'akkeshi, riz koshihikari et laitue

"La sauce à la laitue qui lie le riz est terreuse, sucrée et légèrement amère. Le bavarois à l’huître apporte un peu d’acidité. Associée à l’iode des huîtres, la fraîcheur de Krug Grande Cuvée 170ème Édition relève parfaitement ces saveurs et apporte de l’intensité au plat."
Daniel Calvert, Japon

DÉCOUVRIR > 

 

"La sauce à la laitue qui lie le riz est terreuse, sucrée et légèrement amère. Le bavarois à l’huître apporte un peu d’acidité. Associée à l’iode des huîtres, la fraîcheur de Krug Grande Cuvée 170ème Édition relève parfaitement ces saveurs et apporte de l’intensité au plat."
Daniel Calvert, Japon

DÉCOUVRIR > 

 

icons/arrow Created with Sketch.
icons/arrow Created with Sketch.

Europe

Salade de riz, caviar sevruga, carabinero

"Le riz pour sushis s’accommode parfaitement avec la langue de veau et le caviar, soulignant la fraîcheur et la longueur en bouche de Krug Grande Cuvée 170ème Édition."
Juan Amador, Autriche

DÉCOUVRIR > 

"Le riz pour sushis s’accommode parfaitement avec la langue de veau et le caviar, soulignant la fraîcheur et la longueur en bouche de Krug Grande Cuvée 170ème Édition."
Juan Amador, Autriche

DÉCOUVRIR > 

Makis pizza

"Les arômes beurrés de la pizza créent un équilibre idéal en bouche avec le champagne, sublimant les saveurs et le goût de Krug Grande Cuvée 170ème Édition."
Antonello Cioffi, Italie

DCÉOUVRIR > 

 

"Les arômes beurrés de la pizza créent un équilibre idéal en bouche avec le champagne, sublimant les saveurs et le goût de Krug Grande Cuvée 170ème Édition."
Antonello Cioffi, Italie

DCÉOUVRIR > 

 

Omble chevalier, artichaut, coques, garum

"Ce plat est une belle entrée en matière pour les papilles grâce à l’iode du poisson, aux notes légèrement amères du riz, à la fraîcheur et l’acidité de la marinade. Une préparation incroyable à marier avec Krug Grande Cuvée 170ème Édition."
Konstantin Filippou, Autriche

DÉCOUVRIR > 

 

"Ce plat est une belle entrée en matière pour les papilles grâce à l’iode du poisson, aux notes légèrement amères du riz, à la fraîcheur et l’acidité de la marinade. Une préparation incroyable à marier avec Krug Grande Cuvée 170ème Édition."
Konstantin Filippou, Autriche

DÉCOUVRIR > 

 

Risotto à la truffe et au céleri, bourgeons de pin

"L’élégante maturité de Krug Grande Cuvée 170ème Édition offre un contrepoint rafraîchissant aux notes de champignon de ce plat. La fraîcheur du champagne tranche avec les saveurs riches, beurrées et fromagères du risotto, tandis que les notes de brioche de Krug subliment la truffe et l’ail noir."
Przemysław Klima, Pologne

DÉCOUVRIR > 

 

"L’élégante maturité de Krug Grande Cuvée 170ème Édition offre un contrepoint rafraîchissant aux notes de champignon de ce plat. La fraîcheur du champagne tranche avec les saveurs riches, beurrées et fromagères du risotto, tandis que les notes de brioche de Krug subliment la truffe et l’ail noir."
Przemysław Klima, Pologne

DÉCOUVRIR > 

 

Boeuf braisé au vin rouge, riz venere et riz carnaroli soufflé

"Ce plat onctueux et gras trouve un parfait équilibre et une harmonie avec Krug Rosé 26ème Édition, qui remplace magnifiquement le vin rouge à table."
Alessandro Lanzani, Italie

DÉCOUVRIR > 

 

"Ce plat onctueux et gras trouve un parfait équilibre et une harmonie avec Krug Rosé 26ème Édition, qui remplace magnifiquement le vin rouge à table."
Alessandro Lanzani, Italie

DÉCOUVRIR > 

 

Sole, riz sasanishiki, caviar almas doré rossini, oignons grelots et beurre blanc au champagne

"La fraîcheur et la profondeur intense de Krug Grande Cuvée 170ème Édition sont bien équilibrées par le beurre blanc au champagne crémeux, la douceur naturelle du riz Sasanishiki et le goût légèrement noisette du caviar Almas doré Rossini. "
Jakob de Neergaard, Danemark

DÉCOUVRIR > 

 

"La fraîcheur et la profondeur intense de Krug Grande Cuvée 170ème Édition sont bien équilibrées par le beurre blanc au champagne crémeux, la douceur naturelle du riz Sasanishiki et le goût légèrement noisette du caviar Almas doré Rossini. "
Jakob de Neergaard, Danemark

DÉCOUVRIR > 

 

Nigiri au thon

"Les notes vinaigrées sucrées qui suivent se mêlent à la fraîcheur du champagne et sont immédiatement suivies par la sensation chaude et ronde du riz, qui sublime la générosité en bouche de Krug Grande Cuvée 170ème Édition."
Vladimir Pak, Norvège

DÉCOUVRIR > 

 

"Les notes vinaigrées sucrées qui suivent se mêlent à la fraîcheur du champagne et sont immédiatement suivies par la sensation chaude et ronde du riz, qui sublime la générosité en bouche de Krug Grande Cuvée 170ème Édition."
Vladimir Pak, Norvège

DÉCOUVRIR > 

 

Riz, pommes de terre et moules : une histoire différente

"Contrastant avec la chips de riz croustillante et le goût prononcé de la mousse de pecorino, Krug Grande Cuvée 170ème Édition rafraîchit le palais et sublime les saveurs de ce plat."
Leonardo Vescera, Italie

DÉCOUVRIR > 

"Contrastant avec la chips de riz croustillante et le goût prononcé de la mousse de pecorino, Krug Grande Cuvée 170ème Édition rafraîchit le palais et sublime les saveurs de ce plat."
Leonardo Vescera, Italie

DÉCOUVRIR > 

Blinis au riz grillé et crabe, oeufs de cabillaud, riz sauvage et genmaicha

"Les saveurs rôties du riz contrastent avec la fraîcheur de Krug Grande Cuvée 170ème Édition dans un délicieux mariage."
Theo Clench, Royaume-Uni

DÉCOUVRIR > 

"Les saveurs rôties du riz contrastent avec la fraîcheur de Krug Grande Cuvée 170ème Édition dans un délicieux mariage."
Theo Clench, Royaume-Uni

DÉCOUVRIR > 

Langoustine, riz koshihikari, beurre blanc au dashi

"Cet accord se caractérise par son harmonie et ses contrastes. Les arômes terreux du riz et du daikon apportent de l’umami tandis que les saveurs relevées réveillent le palais. La fraîcheur caractéristique mais douce et mature de Krug Grande Cuvée 170ème Édition tranche avec la consistance crémeuse du riz et intensifie le lien avec le daikon et le beurre blanc."
Christian Bau, Allemagne

DÉCOUVRIR > 

"Cet accord se caractérise par son harmonie et ses contrastes. Les arômes terreux du riz et du daikon apportent de l’umami tandis que les saveurs relevées réveillent le palais. La fraîcheur caractéristique mais douce et mature de Krug Grande Cuvée 170ème Édition tranche avec la consistance crémeuse du riz et intensifie le lien avec le daikon et le beurre blanc."
Christian Bau, Allemagne

DÉCOUVRIR > 

icons/arrow Created with Sketch.
icons/arrow Created with Sketch.

États-Unis

Riz au charbonnier et miso saikyo

"Le gras du poisson est compensé par la fraîcheur de Krug Grande Cuvée 170ème Édition, en parallèle d’un délicieux jeu entre les saveurs du riz et le champagne. La douceur subtile de la marinade au miso, associée au gingembre et au mitsuba, donne lieu à un accord complexe qui sublime à la fois le riz et le vin."

Brandon Hayato Go, Californie, États-Unis

DÉCOUVRIR > 

"Le gras du poisson est compensé par la fraîcheur de Krug Grande Cuvée 170ème Édition, en parallèle d’un délicieux jeu entre les saveurs du riz et le champagne. La douceur subtile de la marinade au miso, associée au gingembre et au mitsuba, donne lieu à un accord complexe qui sublime à la fois le riz et le vin."

Brandon Hayato Go, Californie, États-Unis

DÉCOUVRIR > 

Buñuelos au riz carolina gold toasté et tartare de saint-jacques

"J’aime la façon dont les notes beurrées de Krug Grande Cuvée 170ème Édition soulignent les éléments salés et croustillants du plat, tandis que sa complexité et sa fraîcheur se marient délicieusement avec le goût légèrement iodé et épicé du tartare de Saint-Jacques."

Vinson Petrillo, Charleston, États-Unis

DÉCOUVRIR > 

"J’aime la façon dont les notes beurrées de Krug Grande Cuvée 170ème Édition soulignent les éléments salés et croustillants du plat, tandis que sa complexité et sa fraîcheur se marient délicieusement avec le goût légèrement iodé et épicé du tartare de Saint-Jacques."

Vinson Petrillo, Charleston, États-Unis

DÉCOUVRIR > 

icons/arrow Created with Sketch.
icons/arrow Created with Sketch.
Krug Grande Cuvée
Krug Grande Cuvée
Composé par
Sélectionné par