Krug x Riz Challenge:
Bouchées apé'riz'tives

"Cette recette se distingue par sa une texture croustillante tandis que la mousse de thon se marie fameusement avec Krug Grande Cuvée 170^ème Édition. Le café en poudre et le poivre noir exaltent l’expérience sensorielle."
Ryuta Iizuka, Japon

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"La sauce à la laitue qui lie le riz est terreuse, sucrée et légèrement amère. Le bavarois à l’huître apporte un peu d’acidité. Associée à l’iode des huîtres, la fraîcheur de Krug Grande Cuvée 170^ème Édition relève parfaitement ces saveurs et apporte de l’intensité au plat."
Daniel Calvert, Japon

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"Le riz pour sushis s’accommode parfaitement avec la langue de veau et le caviar, soulignant la fraîcheur et la longueur en bouche de Krug Grande Cuvée 170^ème Édition."
Juan Amador, Autriche

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"Les arômes beurrés de la pizza créent un équilibre idéal en bouche avec le champagne, sublimant les saveurs et le goût de Krug Grande Cuvée 170^ème Édition."
Antonello Cioffi, Italie

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"Ce plat est une belle entrée en matière pour les papilles grâce à l’iode du poisson, aux notes légèrement amères du riz, à la fraîcheur et l’acidité de la marinade. Une préparation incroyable à marier avec Krug Grande Cuvée 170^ème Édition."
Konstantin Filippou, Autriche

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"L’élégante maturité de Krug Grande Cuvée 170^ème Édition offre un contrepoint rafraîchissant aux notes de champignon de ce plat. La fraîcheur du champagne tranche avec les saveurs riches, beurrées et fromagères du risotto, tandis que les notes de brioche de Krug subliment la truffe et l’ail noir."
Przemysław Klima, Pologne

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"Ce plat onctueux et gras trouve un parfait équilibre et une harmonie avec Krug Rosé 26^ème Édition, qui remplace magnifiquement le vin rouge à table."
Alessandro Lanzani, Italie

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"La fraîcheur et la profondeur intense de Krug Grande Cuvée 170^ème Édition sont bien équilibrées par le beurre blanc au champagne crémeux, la douceur naturelle du riz Sasanishiki et le goût légèrement noisette du caviar Almas doré Rossini. "
Jakob de Neergaard, Danemark

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"Les notes vinaigrées sucrées qui suivent se mêlent à la fraîcheur du champagne et sont immédiatement suivies par la sensation chaude et ronde du riz, qui sublime la générosité en bouche de Krug Grande Cuvée 170^ème Édition."
Vladimir Pak, Norvège

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"Contrastant avec la chips de riz croustillante et le goût prononcé de la mousse de pecorino, Krug Grande Cuvée 170^ème Édition rafraîchit le palais et sublime les saveurs de ce plat."
Leonardo Vescera, Italie

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"Les saveurs rôties du riz contrastent avec la fraîcheur de Krug Grande Cuvée 170^ème Édition dans un délicieux mariage."
Theo Clench, Royaume-Uni

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"Cet accord se caractérise par son harmonie et ses contrastes. Les arômes terreux du riz et du daikon apportent de l’umami tandis que les saveurs relevées réveillent le palais. La fraîcheur caractéristique mais douce et mature de Krug Grande Cuvée 170^ème Édition tranche avec la consistance crémeuse du riz et intensifie le lien avec le daikon et le beurre blanc."
Christian Bau, Allemagne

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"Le gras du poisson est compensé par la fraîcheur de Krug Grande Cuvée 170^ème Édition, en parallèle d’un délicieux jeu entre les saveurs du riz et le champagne. La douceur subtile de la marinade au miso, associée au gingembre et au mitsuba, donne lieu à un accord complexe qui sublime à la fois le riz et le vin."

Brandon Hayato Go, Californie, États-Unis

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"J’aime la façon dont les notes beurrées de Krug Grande Cuvée 170^ème Édition soulignent les éléments salés et croustillants du plat, tandis que sa complexité et sa fraîcheur se marient délicieusement avec le goût légèrement iodé et épicé du tartare de Saint-Jacques."

Vinson Petrillo, Charleston, États-Unis

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