Krug Collection 1995

Pour le plus grand bonheur des collectionneurs du monde entier, un nombre très limité de bouteilles de Krug Millésime est conservé dans des conditions idéales dans les Caves de la Maison. Elles sont dégustées et évaluées en attendant de s’épanouir dans une seconde vie. Elles reçoivent ensuite leur bouchon pour devenir Krug Collection et révéler une nouvelle personnalité. Ces Champagnes sont de véritables exemples de sublimation temporelle. La maturité dévoile leur profondeur et leurs facettes cachées. Les nouvelles saveurs surprennent, tandis que les anciennes se sont structurées. Krug Collection est toujours une surprise, la nouvelle histoire d’un Krug Millésime. Krug Collection 1995 est la seconde expression dans le temps de Krug 1995.

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Un échange avec Julie Cavil

En raison des conditions climatiques difficiles des années 90, Krug Collection 1995 n’est que le deuxième Krug Collection de cette décennie-là, ce qui le rend encore plus spécial.

Après quatre vendanges difficiles sur le plan climatique, l’année 1995 a été particulièrement bienvenue en Champagne. La saison a débuté avec un hiver doux et pluvieux entrecoupé de deux courts épisodes de gel en janvier et en mars. Elle s’est poursuivie par un printemps chaud et ensoleillé interrompu par quelques gelées en avril. La nature a ensuite fait don d’un été caractérisé par une longue période de chaleur de la fin du mois de juin jusqu’aux vendanges, offrant des fruits qui se sont distingués par une grande fraîcheur et un caractère marqué.

Krug Collection 1995 est la seconde expression dans le temps de Krug 1995, un Champagne empreint de sérénité, d’harmonie et d’une personnalité exquise. Il a reçu son bouchon en juin 2020. Un second groupe de bouteilles a reçu son bouchon en juin 2021. Elles sont identifiables grâce à leur Krug iD. Afin de témoigner du caractère de cette année-là, l’assemblage comprend des vins issus de parcelles de Pinot Noir (48 %), de Chardonnay (35 %) et de Meunier (17 %).

Krug Collection 1995 exprime à merveille la sérénité et la complexité de l’année 1995, mais avec profondeur et intensité. Lors de sa création, Rémi Krug a déclaré qu’il lui rappelait l’harmonie et l’équilibre de Krug 1969 et Krug 1979, tout en ayant sa propre histoire.

Plus de 25 ans plus tard, Krug Collection 1995 est devenu un Champagne aux multiples facettes dont l’élégance, la finesse et l’intensité semblent infinies. C’est une expérience absolument inoubliable.

Les bouteilles de Krug Collection sont numérotées et quittent la Maison par ordre décroissant, révélant ainsi le nombre de précieux Champagnes encore disponibles. Un certificat d’authenticité signé par Olivier Krug garantit leur origine et peut être fourni sur demande.

Notes de dégustation

Krug Collection 1995 arbore une robe couleur or pâle chatoyante.

Au nez, il exprime des arômes de cacao, de marmelade d’orange et de biscuits.

En bouche, il se distingue par des notes de délicieuses pâtisseries, de madeleine au beurre et d’orange confite qui cèdent le pas à l’orange amère. Ces agréables contrastes sont sublimés par une finale remarquablement fraîche qui allie un goût d’agrumes vif à une touche de citron subtile.

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Notes de dégustation

Krug Collection 1995 arbore une robe couleur or pâle chatoyante.

Au nez, il exprime des arômes de cacao, de marmelade d’orange et de biscuits.

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Accords mets & vin

Révélant une grâce remarquable, Krug Collection 1995 sublime avec élégance les recettes classiques comme le poisson à chair fine accompagné d’une sauce crémeuse au citron, les huîtres légèrement grasses, le tartare de dorade ou l’omelette aux truffes. Il accompagne également à merveille les desserts comme la tarte tatin aux agrumes ou les crêpes Suzette à l’orange.

Accords mets & vin

Ozark Henry

Artiste et compositeur

Je me souviens encore de mon premier verre de Champagne Krug. Je me suis senti submergé par cette complexité que je n’attendais pas d’un Champagne. C’était un glorieux crescendo, une parade de temps forts, le final magnifique d’un gigantesque feu d’artifice.

Conservation et service

LA BONNE TEMPÉRATURE

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

LE VERRE ADAPTÉ

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée.