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Krug Clos d'Ambonnay 1996

L’intensité du Pinot Noir en 1996
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Krug Clos d’Ambonnay 1996 est le second Champagne créé uniquement à partir de la vigne du Clos d’Ambonnay, après 1995. La Maison Krug a choisi de révéler Krug Clos d’Ambonnay 1996 car l’année 1996 a permis d’exprimer pleinement le potentiel de cette parcelle close.

 

 

 

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Levez le voile sur l'histoire de chaque bouteille Krug grâce au Krug iD qui figure sur la contre-étiquette.

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En 1996, dans le village d'Ambonnay, des écarts de température extrêmement importants ont eu lieu alors que les raisins arrivaient en fin de cycle dans le vignoble, avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits très froides, ce qui a donné des raisins mûrs d’une grande fraîcheur. Ces conditions climatique ont développé la finesse du raisin Pinot Noir du Clos d’Ambonnay. Assurément, 1996 aura marqué les mémoires.
Krug Clos d’Ambonnay 1996 allie caractère et élégance, affinés par un séjour en cave de plus de douze ans.

Un échange avec Julie Cavil

Chef de Caves Krug

NOTES DE DÉGUSTATION

De légers reflets violets contrastent sa robe or pâle, rappelant ses origines de Pinot Noir.
Au nez, des arômes de tarte aux prunes à peine sortie du four, de brioche, de noisettes légèrement grillées et de fleur d’oranger.
Le palais est ample et intense rappelant les fruits d’automne. Il  garde une étonnante fraîcheur rehaussée par de très fines bulles et une très longue finale.

NOTES DE DÉGUSTATION

De légers reflets violets contrastent sa robe or pâle, rappelant ses origines de Pinot Noir.
Au nez, des arômes de tarte aux prunes à peine sortie du four, de brioche, de noisettes légèrement grillées et de fleur d’oranger.
Le palais est ample et intense rappelant les fruits d’automne. Il  garde une étonnante fraîcheur rehaussée par de très fines bulles et une très longue finale.

KRUG X MUSIQUE

Krug considère chaque vin issu de chaque parcelle comme un musicien unique. Du Clos soliste, la pureté d’une seule parcelle d’une seule année, à l’orchestre complet livrant la symphonie de saveurs de Krug Grande Cuvée, en passant par un ensemble de musiciens qui interprètent la mélodie gustative d’une année avec le millésime. Des musiciens ont sélectionné des mélodies pour accompagner la dégustation.

Découvrir

Ozark Henry

Artiste et compositeur

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Je me souviens encore de mon premier verre de Champagne Krug. Je me suis senti submergé par cette complexité que je n’attendais pas d’un Champagne. C’était un glorieux crescendo, une parade de temps forts, le final magnifique d’un gigantesque feu d’artifice.

Je me souviens encore de mon premier verre de Champagne Krug. Je me suis senti submergé par cette complexité que je n’attendais pas d’un Champagne. C’était un glorieux crescendo, une parade de temps forts, le final magnifique d’un gigantesque feu d’artifice.

ACCORDS METS & VIN

Le caractère très contrasté de Krug Clos d’Ambonnay 1996 s’associe au poisson blanc à chair ferme grillé à la poêle, aux langoustines grillées en sabayon léger ou encore aux produits simples mais exquis, tels le jambon pata negra de bellota ou un toast à la truffe noire.

 

ACCORDS METS & VIN

Le caractère très contrasté de Krug Clos d’Ambonnay 1996 s’associe au poisson blanc à chair ferme grillé à la poêle, aux langoustines grillées en sabayon léger ou encore aux produits simples mais exquis, tels le jambon pata negra de bellota ou un toast à la truffe noire.

 

SERVING AND STORING

LA BONNE TEMPÉRATURE

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

LE VERRE ADAPTÉ

Krug a créé le Joseph, un verre en cristal unique dont la forme magnifie le riche bouquet d'arômes du Champagne Krug et permet aux bulles de s'exprimer pleinement.

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LES DIAMANTS DU VIN

Le savoir-faire unique de la Maison Krug repose sur l’art de considérer chaque parcelle de vigne, et chaque vin issu de cette parcelle, comme un ingrédient unique en soi. Cinq mois de dégustations quasi quotidiennes sont nécessaires au Comité de Dégustation pour comprendre le caractère unique de chacune de ces individualités. L’orchestration des plus belles expressions révèle une musique différente pour chaque Champagne Krug.

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L'INFLUENCE DU TEMPS

La Maison Krug ne crée que des Cuvées de Prestige, ce qui confère à ses Champagnes l'art de traverser les années avec richesse et élégance.

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Chaque flacon de Krug est unique et livre sa propre histoire. Nous vous invitons à télécharger l'application Krug pour la découvrir grâce à son Krug iD.

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Krug Grande Cuvée — Grand Soleil
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