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Krug 2006

Gourmandise Capricieuse
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La Maison considère que chaque Krug Millésime exprime le caractère unique d’une année particulière. Un Krug Millésime réunit les vins les plus expressifs d’une même année, bonifiés par un vieillissement de plus de dix ans en cave. Chaque Krug Millésime est différent : c’est la Musique de l’année, transposée dans l’univers Krug.

Notre Maison a donné le surnom de « Gourmandise Capricieuse » au Krug 2006, un récit gourmand tout en rondeur et élégance.

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Un échange avec Julie Cavil

Chef de Caves Krug

L’assemblage d’un nouveau Krug Millésime répond au souhait de raconter l’histoire de l’année, dans tout ce qu’elle avait de surprenant et de fascinant. En 2006, chacun des trois cépages champenois témoignait d’une grande maturité sur l’ensemble des parcelles sélectionnées. L’année a donné des Meuniers élégants et équilibrés, relevés par des notes de poire et de pomme. Les Chardonnays présentaient une typicité traditionnelle caractérisée par des arômes amples, et les Pinots Noirs de la Marne témoignaient d’une structure prometteuse et d’un fort potentiel.
L’année 2006 a été marquée par un été caniculaire en Champagne. Des températures extrêmes supérieures à 30 °C ont été enregistrées durant 23 journées. La météo était capricieuse, alternant périodes très sèches et fortes pluies. En août, il est tombé l’équivalent de deux mois de précipitations en seulement deux semaines. Par chance, le soleil a fait son retour à temps pour permettre à une très belle vendange de finir de mûrir. Les raisins ont révélé un équilibre similaire à celui des années 2002 et 1989, deux belles années généreuses.
Pour la Maison Krug, 2006 a donné naissance à un Champagne Krug exceptionnel et emblématique. Krug 2006 est généreux, avec des arômes intenses, mais sans excès.
L’assemblage final est composé de vins sélectionnés pour leur interprétation exceptionnelle de la rondeur soyeuse caractéristique du Millésime, qui dévoile une structure et une longueur agréables. Près de la moitié de l’assemblage est constituée de Pinot Noir (45 %) provenant majoritairement des parcelles du nord et du sud de la Montagne de Reims et du village des Riceys. Des Chardonnays mûrs et corsés (35 %) lui ajoutent de la rondeur et de l’opulence, tandis que les Meuniers (20 %) de Leuvrigny et de Sainte-Gemme apportent de la tension et de la longueur.
Krug 2006 a acquis son profil aromatique généreux et expressif lors des 12 années passées dans les Caves de la Maison à gagner en équilibre et en finesse.

Notes de dégustation

Visuellement, la robe dorée lumineuse de Krug 2006 évoque une belle rondeur.

Au nez, on perçoit des arômes très expressifs et gourmands de fruits jaunes, de fruits secs, d’amandes grillées, de noisettes, de sirop d’érable, de meringue et de liqueur de mandarine.

Il séduit le palais par sa générosité, sa profondeur, sa fraîcheur, sa persistance aromatique et sa longue finale. Des notes de nougat, de frangipane, de viennoiserie, de tarte Tatin, d’agrumes à foison accompagnent une belle finale d’écorces de pamplemousse rose.
 

Notes de dégustation

Visuellement, la robe dorée lumineuse de Krug 2006 évoque une belle rondeur.

Au nez, on perçoit des arômes très expressifs et gourmands de fruits jaunes, de fruits secs, d’amandes grillées, de noisettes, de sirop d’érable, de meringue et de liqueur de mandarine.

Il séduit le palais par sa générosité, sa profondeur, sa fraîcheur, sa persistance aromatique et sa longue finale. Des notes de nougat, de frangipane, de viennoiserie, de tarte Tatin, d’agrumes à foison accompagnent une belle finale d’écorces de pamplemousse rose.
 

KRUG X MUSIQUE

Krug considère chaque vin issu de chaque parcelle comme un musicien unique. Du Clos soliste, la pureté d’une seule parcelle d’une seule année, à l’orchestre complet livrant la symphonie de saveurs de Krug Grande Cuvée, en passant par un ensemble de musiciens qui interprètent la mélodie gustative d’une année avec le millésime. Des musiciens ont sélectionné des mélodies pour accompagner la dégustation.

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1:27
-3:43

Krug grande cuvée

Composed by Grand soleil
Selected by Grand soleil
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    Krug Grande Cuvée — Grand Soleil
    5:15

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Krug 2006 s’associe à merveille avec toutes les cuisines, surtout les plus aromatiques. Il sublime les plats de caractère, comme les tajines au citron confit, la ratatouille, le gigot d’agneau de sept heures, le tian de légumes, le gibier, le foie gras, les poissons les plus savoureux ou le magret de canard grillé sur sarments de vigne.

Accords mets & vin

Krug 2006 s’associe à merveille avec toutes les cuisines, surtout les plus aromatiques. Il sublime les plats de caractère, comme les tajines au citron confit, la ratatouille, le gigot d’agneau de sept heures, le tian de légumes, le gibier, le foie gras, les poissons les plus savoureux ou le magret de canard grillé sur sarments de vigne.

Conservation et service

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Krug Grande Cuvée
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