Dans nos caves

Krug Clos du Mesnil

La pureté d'un seul vignoble de Chardonnay sur une année

Le savoir-faire unique de la Maison Krug a permis de révéler un champagne rare provenant d’un terroir d’exception, le Clos du Mesnil.

Ce vignoble de 1,84 hectares (4,5 acres), qui surplombe l’église de Mesnil-sur-Oger est ceint de murs protecteurs depuis 1698. Les vignes sont situées au cœur de Mesnil-sur-Oger, l'un des villages les plus emblématiques du Chardonnay en région Champagne.

Krug Clos du Mesnil perpétue l’esprit anticonformiste de Joseph Krug, fondateur de la Maison Krug. Il illustre l’engagement de la Maison à élaborer des champagnes d’une qualité incontestable en respectant l'individualité de chaque parcelle, en transformant son fruit en un vin unique. Ce savoir-faire requiert une dégustation minutieuse des baies avant les vendanges, puis une sélection rigoureuse du fruit.

Initialement destinée à assurer un approvisionnement régulier en vins de Chardonnay afin d’enrichir l’assemblage de Krug Grande Cuvée, la parcelle de Krug Clos du Mesnil a constamment révélé de manière inédite un caractère magnifique, année après année.

En 1979, la vendange fut si exceptionnelle, que cela conduisit les deux frères, Rémi et Henri Krug à élaborer un champagne exclusivement à partir des raisins de ce Clos de cette année spécifique, présenté pour la première fois en 1986.

Né lors d’une période où les conventions en matière de champagne reposaient sur l’assemblage de multiples vins de parcelles différentes, Krug Clos du Mesnil offre un champagne d’une beauté et d’une élégance exceptionnelles qui raconte l’histoire des baies de cette parcelle, uniquement lors des années très spéciales.

Krug Clos du Mesnil 2002
Krug Clos du Mesnil 2002 est l’expression de la pureté extrême de l’un des meilleurs terroirs champenois, cultivé sur une seule parcelle ceinte de murs, le Clos du Mesnil, d’un seul cépage, le chardonnay, et d’une seule année, 2002.

Expression ciselée et élégante de son terroir, Krug Clos du Mesnil 2002 est le 16e champagne de cette parcelle unique, le premier étant né de la vendange de 1979.
Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Les vins de 2002 du Clos du Mesnil sont à la fois très expressifs, lumineux et d‘une élégance indéniable.

Julie Cavil, Cheffe de Caves de la Maison Krug


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Partie 2

ACCORDS METS & VIN

Le poisson, les crustacés et la viande se marient parfaitement avec Krug Clos du Mesnil 2002.

Pour une expérience culinaire encore plus extraordinaire, un tajine de poulet au citron, une sole meunière classique ou un carpaccio de noix de Saint-Jacques à la vanille et au kumquat sont autant de mets s’associant divinement avec ce Champagne.

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NOTES DE DÉGUSTATION

Visuellement, sa robe brillante, d'un jaune doré lumineux, rappelle la couleur du blé mûr.

Au nez, il révèle des arômes d'agrumes, de poivre blanc et d'épices, ainsi que de noix légèrement grillées et de brioche.

En bouche, il est précis, pur et frais, puis dévoile son intensité, sa vivacité et son équilibre incroyable.

Une très longue note finale sublime des saveurs de pêche, d'orange, d'agrumes et de réglisse.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique des champagnes Krug.
Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Notations

"Ce vin jouit d’une immense pureté et d’une longueur en bouche surprenante. Aussi puissant qu’un Chardonnay, il déploie un éventail remarquable de parfums, parmi lesquels le citron frais, le pamplemousse jaune, le miel et les fleurs blanches et jaunes séchées. Soyeux et précis, il offre des instants de volupté avant de basculer vers une fin de bouche structurée, définie, concentrée, crayeuse. Il donne l’impression d’un Chardonnay doté d’une richesse, d’une corpulence, d’une persistance et d’une puissance incroyables."

Note: 100/100

James Suckling - 2020
 

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Notations

"Un Champagne en dentelle, aux arômes d’abricots mûrs, de graines de fenouil et d’expresso. Avec sa mousse fine et délicate qui caresse le palais, il dégage d’intenses saveurs de pâte de fruit à l’ananas, de brioche grillée, de fleur de sel et de gingembre râpé. Long et crayeux en fin de bouche."

Note: 98/100

Wine Spectator - 2020

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX


Titre:

:

  • I. Allegro molto appassionato

    Eugene Ormandy
  • Misere du Trovatore

    Orazio Sciortino
  • Ruby, My Dear

    Thelonious Monk
  • III. Presto

    Giuliano Carmignola
  • Adaptations for Barrel Organ: Hungarian Rock (Chaconne)

    Pierre Charial
  • II. Adagio assai

    Leonard Bernstein
  • No. 1 Prelude in A Minor (After BWV 543)

    Khatia Buniatishvili
  • O Fortuna

    Seji Ozawa
  • I. Allegro non molto

    Giuliano Carmignola

Partie 3

L'Expérience Krug

Où déguster Krug

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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Krug dans le monde
Partie 4