Dans nos caves
Krug Clos du Mesnil 2000
La pureté d'une seule parcelle de Chardonnay sur une année
Le savoir-faire unique de la Maison Krug a permis de révéler un champagne rare provenant d’un terroir d’exception, le Clos du Mesnil.
Cette parcelle de 1,84 hectares (4,5 acres), qui surplombe l’église de Mesnil-sur-Oger est ceinte de murs protecteurs depuis 1698. Les vignes sont situées au coeur de Mesnil-sur-Oger, l'un des villages les plus emblématiques du Chardonnay en région Champagne.
Krug Clos du Mesnil perpétue l’esprit anticonformiste de Joseph Krug, fondateur de la Maison Krug. Il illustre l’engagement de la Maison à élaborer des champagnes d’une qualité incontestable en respectant l'individualité de chaque parcelle, en transformant son fruit en un vin unique. Ce savoir-faire requiert une dégustation minutieuse des baies avant les vendanges, puis une sélection rigoureuse du fruit.
Initialement destinée à assurer un approvisionnement régulier en vins de Chardonnay afin d’enrichir l’assemblage de Krug Grande Cuvée, la parcelle de Krug Clos du Mesnil a constamment révélé de manière inédite un caractère singulier, année après année.
En 1979, la vendange fut si exceptionnelle, que cela conduisit les 2 frères, Rémi et Henri Krug à élaborer un champagne exclusivement à partir des raisins de ce Clos de cette année spécifique, présenté pour la première fois en 1986.
Né lors d’une période où les conventions en matière de champagne reposaient sur l’assemblage de multiples vins de parcelles différentes, Krug Clos du Mesnil offre un champagne remarquable qui raconte l’histoire des baies de cette parcelle, uniquement lors des années très spéciales.


Krug Clos du Mesnil 2000 révèle l’extrême pureté de l’un des plus beaux terroirs de la Champagne - une parcelle unique ceinte de murs, le Clos du Mesnil
- d’un seul cépage, le Chardonnay - et de la vendange d’une seule année, 2000.
L’expression élégante et ciselée de ce terroir, Krug Clos du Mesnil 2000 est le 15ème champagne issu de cette parcelle unique, le premier fut créé lors de la vendange de 1979.
- d’un seul cépage, le Chardonnay - et de la vendange d’une seule année, 2000.
L’expression élégante et ciselée de ce terroir, Krug Clos du Mesnil 2000 est le 15ème champagne issu de cette parcelle unique, le premier fut créé lors de la vendange de 1979.
Partie 1
Un échange avec
Julie Cavil

En 2000, la nature avait une histoire opulente et élégante à raconter sur le Clos du Mesnil.
Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug
Partie 2

ACCORDS METS & VIN
Krug Clos du Mesnil 2000 s’accorde avec des plats de poissons et de crustacés tels que le carpaccio de langoustine, les noix de Saint-Jacques marinées à l’aneth, la salade de homard aux agrumes ou les gambas grillées.

NOTES DE DÉGUSTATION
Krug Clos du Mesnil 2000 possède une robe aux tons or pâle lumineux, avec des reflets de vert.
Au nez, il révèle des arômes séduisants de pomme mûre, de caramel, de sucre d’orge, de pâte brisée, de raisins secs, de miel, d’acacia et d’agrumes.
En bouche, des saveurs généreuses de pêche, de fleurs blanches, de pain d’épice, de miel et de zeste d’orange se mêlent harmonieusement.
Note :
Température de service
Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
Note :
Le Verre Joseph
En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique des champagnes Krug.
Note :
L'Influence du temps
Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

Notations
"À ses débuts, on percevait des notes tropicales du fruit de la passion. Et puis, il y a cinq ans, il a évolué en un Clos du Mesnil plus ciselé, plus classique. À présent, il se révèle encore plus succulent, avec ses arômes onctueux, quasiment caramélisés, qui flattent une acidité remarquable."
Note: 97/100
Decanter - 2020

Notations
"Fin, léger et soyeux, ce Blanc de blancs vif n’en est pas moins ample et savoureux. De puissants arômes de cognac Extra Old et de liqueur de café soulignent les parfums de bergamote et d’abricots glacés. Sa minéralité au léger goût fumé, associée aux notes de miel liquide, de noix grillée et d’épices exotiques, lui confère davantage de relief et s’attarde en fin de bouche."
Note: 97/100
Wine Spectator - 2020
L'Expérience Krug
ACCORDS
MUSICAUX
Titre:
:
Partie 3
L'Expérience Krug
Où déguster Krug
Partie 4