Dans nos caves

Krug Clos du Mesnil

La pureté d'un seul vignoble de Chardonnay sur une année

Le savoir-faire unique de la Maison Krug a permis de révéler un champagne rare provenant d’un terroir d’exception, le Clos du Mesnil.

Ce vignoble de 1,84 hectares (4,5 acres), qui surplombe l’église de Mesnil-sur-Oger est ceint de murs protecteurs depuis 1698. Les vignes sont situées au cœur de Mesnil-sur-Oger, l'un des villages les plus emblématiques du Chardonnay en région Champagne.

Krug Clos du Mesnil perpétue l’esprit anticonformiste de Joseph Krug, fondateur de la Maison Krug. Il illustre l’engagement de la Maison à élaborer des champagnes d’une qualité incontestable en respectant l'individualité de chaque parcelle, en transformant son fruit en un vin unique. Ce savoir-faire requiert une dégustation minutieuse des baies avant les vendanges, puis une sélection rigoureuse du fruit.

Initialement destinée à assurer un approvisionnement régulier en vins de Chardonnay afin d’enrichir l’assemblage de Krug Grande Cuvée, la parcelle de Krug Clos du Mesnil a constamment révélé de manière inédite un caractère magnifique, année après année.

En 1979, la vendange fut si exceptionnelle, que cela conduisit les deux frères, Rémi et Henri Krug à élaborer un champagne exclusivement à partir des raisins de ce Clos de cette année spécifique, présenté pour la première fois en 1986.

Né lors d’une période où les conventions en matière de champagne reposaient sur l’assemblage de multiples vins de parcelles différentes, Krug Clos du Mesnil offre un champagne d’une beauté et d’une élégance exceptionnelles qui raconte l’histoire des baies de cette parcelle, uniquement lors des années très spéciales.

Krug Clos du Mesnil 2004
Krug Clos du Mesnil 2004 exalte l’extrême pureté de l’un des plus beaux terroirs de la Champagne - une parcelle unique ceinte de murs, le Clos du Mesnil
- d’un seul cépage, le Chardonnay - et de la vendange d’une seule année, 2004.

L’expression élégante et ciselée de ce terroir, Krug Clos du Mesnil 2004 est le 18ème champagne issu de cette parcelle unique, le premier fut créé lors de la vendange de 1979.
Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Krug Clos du Mesnil 2004 exprime une signature précise et une grâce incroyable. Ce champagne conjugue pureté et fraîcheur exceptionnelles avec une tension, une vivacité et un équilibre remarquable.

Julie Cavil, Cheffe de Caves de la Maison Krug


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Partie 2
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ACCORDS METS & VIN

Krug Clos du Mesnil 2004 accompagne à merveille les plats de poisson ou les fruits de mer, tels qu’un filet de limande au safran ou une sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées ou encore un carpaccio de thon. Il s’accorde également avec des viandes aux saveurs délicates comme la blanquette de veau.

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NOTES DE DÉGUSTATION

Visuellement, sa robe jaune dorée éclatante et lumineuse rappelle la couleur du blé mûr.

Au nez, il dévoile des arômes expressifs de pomme d’amour, de caramel, d’agrumes mûrs et de noix légèrement grillées. 

En bouche, il se distingue par une attaque incroyablement ample et généreuse. Les pointes initiales de sucre roux, de gingembre confit et de noix de pécan cèdent le pas à des notes d’agrumes, dans une explosion de fraîcheur rehaussée par une très longue note finale éminemment élégante.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique des champagnes Krug.
Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX


Titre:

:

  • Echo of Krug Clos du Mesnil 2004

    Hugo & Vincent
  • Echo of Krug Clos du Mesnil 2004

    Ozark Henry
  • Echo of Krug Clos du Mesnil 2004

    Grand Soleil
  • Ruby, My Dear

    Thelonious Monk
  • III. Presto

    Giuliano Carmignola
  • Adaptations for Barrel Organ: Hungarian Rock (Chaconne)

    Pierre Charial
  • II. Adagio assai

    Leonard Bernstein
  • I. Allegro molto appassionato

    Eugene Ormandy
  • O Fortuna

    Seji Ozawa
  • Misere du Trovatore

    Orazio Sciortino
  • No. 1 Prelude in A Minor (After BWV 543)

    Khatia Buniatishvili
  • I. Allegro non molto

    Giuliano Carmignola

Partie 3

L'Expérience Krug

Où déguster Krug

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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Partie 4