Dans nos caves

Krug Rosé

Un Champagne rosé singulier, véritable numéro d’équilibriste entre finesse et matière

L’histoire de Krug Rosé commence en 1976. Animée par l'esprit anticonformiste de Joseph Krug, la 5ème génération de la famille Krug a donné naissance à une nouvelle composition, un rosé audacieux, s’inspirant de l’art de l’assemblage qui faisait déjà la réputation de la Maison.

Ainsi est née la première Édition de Krug Rosé, un champagne singulier, véritable numéro d’équilibriste entre finesse et matière. Chaque année, la Maison Krug présente une nouvelle Édition de Krug Rosé.

Un assemblage remarquable entre des vins blancs décernant de l’élégance, des notes de fruits et une superbe fraîcheur, complété par du vin rouge issu de Pinot Noir macéré traditionnellement sur leur peau, pour apporter structure et épices. 

Krug Rosé 26ème Édition
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26ème Édition

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Composée autour des vendanges de 2014, Krug Rosé 26ème Édition est un assemblage de 28 vins de 7 années différentes, le plus jeune datant de 2014, et le plus ancien de 2005.

Au total, les vins de réserve représentent 33 % de l’assemblage final de cette Édition de Krug Rosé.

Cette Édition de Krug Rosé se compose de 44 % de Pinot Noir, dont 11 % de vins rouges issus de Pinot Noir macérés traditionnellement sur leur peau, 30 % de Chardonnay et 26% de Meunier.
Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Généreuses, les vendanges de 2014 nous ont fourni un fruit de très bonne qualité, qui représente 67 % de l’assemblage final. Pour la 26ème Édition de Krug Rosé, nous avons sélectionné des Chardonnays de l’année, provenant de parcelles de la Côte des Blancs et du sud de la Montagne de Reims, en raison de leurs notes d’agrumes, de leur structure ciselée et de leur élégance. Nous avons aussi choisi un exceptionnel Pinot Noir de Sacy qui s’est démarqué grâce à ses brillants arômes de groseille. Cette année, nous avons également exploré de nouvelles pistes pour le Pinot Noir rouge en sélectionnant un assemblage de vins issus des parcelles d’Aÿ et de Taissy pour obtenir une expression épicée unique. Cette composition a été sublimée par des vins de réserve de six autres années, notamment les Chardonnays ronds et onctueux de 2006.

Julie Cavil, Cheffe de Caves de la Maison Krug


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Partie 2
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ACCORDS METS & VIN

Krug Rosé accompagne parfaitement les plats salés.

Sa vaste palette de notes fruitées élégantes et sa nuance rose se marient idéalement avec les saveurs et la couleur de la rascasse. Qu’il soit associé à du sésame et de la prune sur un superbe sashimi ou à un curry intensément savoureux, le caractère épicé étonnant de Krug Rosé dévoile une profondeur et une élégance incroyables. 

Krug Rosé n’est pas recommandé pour accompagner les desserts, sauf s’ils ne présentent aucune sucrosité.

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NOTES DE DÉGUSTATION

Visuellement, sa couleur rose pâle subtile est synonyme d’élégance.

Au nez, il révèle des arômes de cynorhodon, de jambon fumé, de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose.

En bouche, de délicates notes de miel, d’agrumes et de fruits séchés accompagnent une longue note finale que les fines bulles subliment.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9°C et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
Note :

Le Verre Krug Rosé

Pour concevoir un verre qui permettrait de découvrir pleinement le caractère singulièrement élégant et anticonformiste de Krug Rosé, la Maison Krug s'est associée, une fois de plus, au maître verrier Riedel.
Note :

L'influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés par notre communauté d'artistes Amateurs de Krug.

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Titre:

:

  • Echo of Krug Rosé

    Grand Soleil
  • Echo of Krug Rosé

    Two Kang
  • Echo of Krug Rosé

    Bleu Asa

Partie 3

L'Expérience Krug

Où déguster Krug

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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