Dans nos caves

Krug Clos du Mesnil

La pureté d'un seul vignoble de Chardonnay sur une année

Le savoir-faire unique de la Maison Krug a permis de révéler un champagne rare provenant d’un terroir d’exception, le Clos du Mesnil.

Ce vignoble de 1,84 hectares (4,5 acres), qui surplombe l’église de Mesnil-sur-Oger est ceint de murs protecteurs depuis 1698. Les vignes sont situées au cœur de Mesnil-sur-Oger, l'un des villages les plus emblématiques du Chardonnay en région Champagne.

Krug Clos du Mesnil perpétue l’esprit anticonformiste de Joseph Krug, fondateur de la Maison Krug. Il illustre l’engagement de la Maison à élaborer des champagnes d’une qualité incontestable en respectant l'individualité de chaque parcelle, en transformant son fruit en un vin unique. Ce savoir-faire requiert une dégustation minutieuse des baies avant les vendanges, puis une sélection rigoureuse du fruit.

Initialement destinée à assurer un approvisionnement régulier en vins de Chardonnay afin d’enrichir l’assemblage de Krug Grande Cuvée, la parcelle de Krug Clos du Mesnil a constamment révélé de manière inédite un caractère magnifique, année après année.

En 1979, la vendange fut si exceptionnelle, que cela conduisit les deux frères, Rémi et Henri Krug à élaborer un champagne exclusivement à partir des raisins de ce Clos de cette année spécifique, présenté pour la première fois en 1986.

Né lors d’une période où les conventions en matière de champagne reposaient sur l’assemblage de multiples vins de parcelles différentes, Krug Clos du Mesnil offre un champagne d’une beauté et d’une élégance exceptionnelles qui raconte l’histoire des baies de cette parcelle, uniquement lors des années très spéciales.

Krug Clos du Mesnil 2006
Krug Clos du Mesnil 2006 exalte l’extrême pureté de l’un des plus beaux terroirs de la Champagne - une parcelle unique ceinte de murs, le Clos du Mesnil
- d’un seul cépage, le Chardonnay - et de la vendange d’une seule année, 2006.

L’expression élégante et ciselée de ce terroir, Krug Clos du Mesnil 2006 est le 19ème champagne issu de cette parcelle unique, le premier fut créé lors de la vendange de 1979.
Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Krug Clos du Mesnil 2006 offre une signature précise et une grâce saisissante. La bouche de ce Champagne, pure et fraîche, fait preuve de tension, de vivacité et d'un bel équilibre.

Julie Cavil, Cheffe de Caves de la Maison Krug


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Partie 2
Krug Food Pairing by Chef Vicky Cheng

ACCORDS METS & VIN

Krug Clos du Mesnil 2006 accompagne idéalement les plats de poisson ou les fruits de mer, comme un filet de limande au safran ou de sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées ou encore un carpaccio de thon. Il s’accorde également avec des plats de viande aux saveurs délicates.

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NOTES DE DÉGUSTATION

Au premier regard, sa robe jaune d’or lumineuse et intense rappelle la couleur du blé mûr.

Au nez, des arômes délicats d’agrumes, de sucre d’orge et de fruits secs, avec un bel équilibre et une grande fraîcheur.

Il séduit le palais par sa générosité, sa rondeur et une belle intensité. Les pointes initiales de madeleine et de brioche cèdent bientôt la place à des notes pâtissières – tarte tatin, tarte au citron meringuée, d’orange amère et d’épices subtiles, qui accompagnent une belle finale tout en tension de gingembre confit.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique des champagnes Krug.
Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Notations

"La première impression aromatique s’avère étonnamment florale pour une année aussi chaude. On découvre des saveurs légèrement mentholées de réglisse et de fruits jaunes. Avec un peu d’aération, le bouquet s’épanouit pour révéler une complexité grandissante aux notes d’épices. En bouche, le Clos du Mesnil offre une texture charnue et dense avec un arrière-goût légèrement salé qui témoigne de sa singularité sans se départir d’une pureté cristalline classique."

Note: 99/100

Decanter - 2020

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX


Titre:

:

  • Echo of Krug Clos du Mesnil 2006

    Ozark Henry
  • Echo of Krug Clos du Mesnil 2006

    Jacky Terrasson
  • Echo of Krug Clos du Mesnil 2006

    Iwao Furusawa

Partie 3

L'Expérience Krug

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