Dans nos caves

Krug Millésime

L'expression d'une année déclinée par Krug

La Maison considère que chaque Krug Millésime exprime le caractère unique d’une année particulière. Il réunit les vins les plus expressifs d’une même année, magnifiés par un vieillissement de plus de dix ans en cave. Chaque Krug Millésime est unique : il révèle l'histoire des circonstances exceptionnelles qui ont marqué l'année, de ce qui a surpris, enchanté ou ému notre Comité de Dégustation lors des dégustations.

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Krug 2000
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Associant gourmandise, élégance et précision, Krug 2000 transforme les conditions météorologiques extrêmes et chaotiques d’une année caractérisée par la chaleur, la pluie et les orages en un champagne d’une grande intensité. Témoignage de cette année passionnante, Krug 2000 a été surnommé « Gourmandise orageuse » par le Comité de dégustation de la Maison.

Krug 1998 est un dialogue poétique entre des proportions presque égales de Chardonnay (43 %) et de Pinot Noir (42 %), avec une touche de Meunier (15 %).
Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Témoignage de cette année passionnante, Krug 2000 associe gourmandise, élégance et précision, transformant les conditions météorologiques chaotiques en un dialogue poétique entre des proportions presque égales de Chardonnay et de Pinot Noir, avec une touche de Meunier.

Julie Cavil, Cheffe de Caves de la Maison Krug

Krug iD

Découvrir l'histoire de votre bouteille avec son Krug iD.

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Partie 2
Krug Rosé food pairing by Krug Ambassade Chef Enrico Bartolini

ACCORDS METS & VIN

Krug 2000 s’accorde avec des noix de Saint-Jacques caramélisées accompagnées d’ananas, de sauces épicées, de jus épais, de pigeonneau, de confit de légumes ou d’agrumes, de sauces aigres-douces ou même d’épices. Il se déguste également avec des desserts composés de fruits rôtis comme les bananes, les pêches et les agrumes. 

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NOTES DE DÉGUSTATION

Visuellement, sa robe se démarque par une couleur dorée intense, révélatrice de l’année.

Au nez, des arômes de caramel, de nougat, de noisette et de pâtisseries fraîchement sorties du four s’en échappent.

En bouche, ce Champagne dévoile des notes de gratins d’agrumes et de zeste de citron vert avec une note finale très longue et persistante.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
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Note :

Le verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique des champagnes Krug.
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Note :

L'influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Notations

"Riche ce Champagne exceptionnel se caractérise par une vive acidité avec une bouche expressive aux saveurs d’abricot glacés, de brioche grillée, de kumquats confits, de gingembre, de crème d’expresso, de fleur de sel et de cognac. La fin de bouche, bien épicée, est longue et persistante."

Note : 97/100

Wine Spectator - 2020

Vintage_2000_beautyshot.png

Notations

"Une grande puissance qui exalte des saveurs vives à la densité marquée, depuis la brioche grillée jusqu'au kumquat confit, en passant par des notes d'espresso, de miel cristallisé et de pistache salée. Sa mousse fine et crémeuse et son acidité équilibrée donnent une sensation de finesse qui vient tempérer la structure ferme et l'exubérance de cet impressionnant Champagne."

Note : 97/100

Wine Spectator - 2015

L'Expérience Krug

Accords
Musicaux

Titre:

:

  • Butterfly

    Herbie Hancock

  • Méphisto Waltz No 1, S. 514

    Khatia Buniatishvili

  • Buenos Aires Hora Cero (En Vivo)

    Astor Piazzolla

  • Moto Perpetuo

    Cecilia Chailly
Partie 3

L'Expérience Krug

Où déguster Krug

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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