Dans nos caves

Krug Rosé 21ème Édition

Un Champagne rosé singulier, véritable numéro d’équilibriste entre finesse et matière

L’histoire de Krug Rosé commence en 1976. Animée par l'esprit anticonformiste de Joseph Krug, la 5^ème génération de la famille Krug a donné naissance à une nouvelle composition, un rosé audacieux, s’inspirant de l’art de l’assemblage qui faisait déjà la réputation de la Maison.

Ainsi est née la première Édition de Krug Rosé, un champagne singulier, véritable numéro d’équilibriste entre finesse et matière. Chaque année, la Maison Krug présente une nouvelle Édition de Krug Rosé.

Un assemblage remarquable entre des vins blancs décernant de l’élégance, des notes de fruits et une superbe fraîcheur, complété par du vin rouge issu de Pinot Noir macéré traditionnellement sur leur peau, pour apporter structure et épices.

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Composée autour des vendanges de 2008, Krug Rosé 21^ème Édition est un assemblage de 57 vins de 6 années différentes, le plus jeune datant de 2008, et le plus ancien de 2002.

Au total, les vins de réserve représentent 46 % de l’assemblage final de cette Édition de Krug Rosé.

Cette Édition de Krug Rosé se compose de 51 % de Pinot Noir, dont 10 % de vins rouges issus de Pinot Noir macérés traditionnellement sur leur peau, 41 % de Chardonnay et 8% de Meunier.

Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Krug Rosé 21^ème Édition a été créé autour de la vendange 2008. Après un hiver doux, un printemps nuageux et un été frais ont fait naître des inquiétudes pour le mûrissement du raisin, ravivées lorsqu'une sévère averse de grêle s'est abattue sur le village de Sainte-Gemme, réputé pour ses parcelles de Meunier. Cependant, à la mi-septembre, les nuages se sont miraculeusement dissipés, laissant la place à des conditions favorables qui se sont poursuivies tout au long des vendanges, assurant aux fruits une excellente santé et une belle maturité.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

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Partie 2

Krug Rosé food pairing by Krug Ambassade Chef Enrico Bartolini

ACCORDS METS & VIN

Krug Rosé accompagne parfaitement les plats salés. Sa vaste palette de notes fruitées élégantes et sa nuance rose se marient idéalement avec les saveurs et la couleur de la rascasse.

Qu’il soit associé à du sésame et de la prune sur un superbe sashimi ou à un curry intensément savoureux, le caractère épicé étonnant de Krug Rosé dévoile une profondeur et une élégance incroyables.

Krug Rosé n’est pas recommandé pour accompagner les desserts, sauf s’ils ne présentent aucune sucrosité.

NOTES DE DÉGUSTATION

Visuellement, sa couleur rose pâle subtile est synonyme d’élégance.

Au nez, il révèle des arômes de cynorhodon, de jambon fumé, de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose.

En bouche, de délicates notes de miel, d’agrumes et de fruits séchés accompagnent une longue note finale que les fines bulles subliment.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9°C et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

Note :

Le Verre Krug Rosé

Pour concevoir un verre qui permettrait de découvrir pleinement le caractère singulièrement élégant et anticonformiste de Krug Rosé, la Maison Krug s'est associée, une fois de plus, au maître verrier Riedel.

Note :

L'influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

Notations

"Cette 21ème Édition de Krug Rosé affiche une couleur pâle et un nez frais de fruits rouges. Il prend ensuite une dimension bien plus complexe avec une bouche très fraîche et surtout longue qui l’impose à table."

Note: 96/100

La Revue du Vin de France - 2020

Notations

"Savoureux, avec des fragrances de fleurs de verger, de gingembre et de kumquat, ce rosé dynamique oscille avec brio entre acidité intense et richesse aromatique, laissant des notes de peau de pêche, de granité à l’orange sanguine, de noix de coco grillée et d’amandes Marcona se développer à loisir en bouche sur une délicieuse mousse en dentelle. Finale racée et longue."

Note: 95/100

Wine Spectator - 2020

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés par notre communauté d'artistes Amateurs de Krug.

Titre:

Echo of Krug Rosé

Grand Soleil

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Composé par
- Grand Soleil
Echo of Krug Rosé

Two Kang

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Composé par
- Two Kang
Echo of Krug Rosé

Bleu Asa

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Composé par
- Bleu Asa