Krug Rosé 24ème Édition
L’histoire de Krug Rosé commence en 1976. Animée par l'esprit anticonformiste de Joseph Krug, la 5ème génération de la famille Krug a donné naissance à une nouvelle composition, un rosé audacieux, s’inspirant de l’art de l’assemblage qui faisait déjà la réputation de la Maison.
Ainsi est née la première Édition de Krug Rosé, un champagne singulier, véritable numéro d’équilibriste entre finesse et matière. Chaque année, la Maison Krug présente une nouvelle Édition de Krug Rosé.
Un assemblage remarquable entre des vins blancs décernant de l’élégance, des notes de fruits et une superbe fraîcheur, complété par du vin rouge issu de Pinot Noir macéré traditionnellement sur leur peau, pour apporter structure et épices.
Au total, les vins de réserve représentent 71 % de l’assemblage final de cette Édition de Krug Rosé.
Cette Édition de Krug Rosé se compose de 40 % de Pinot Noir, dont 11 % de vins rouges issus de Pinot Noir macérés traditionnellement sur leur peau, 28 % de Chardonnay et 32% de Meunier.
Un échange avec
Julie Cavil
Les vins de 2012 étaient ronds et élégants avec des notes de pâtisseries. Cette année là, le Clos d’Ambonnay a auditionné et a été sélectionné pour jouer dans l’assemblage annuel. Nous avons eu la chance de bénéficier également d’une très bonne année pour les vins rouges. Avec sa couleur intense ainsi que ses notes de fraise et de grenade, le Pinot Noir de notre parcelle très spéciale d’Aÿ, macéré traditionnellement, a donné à l’assemblage final structure et vivacité, contribuant à son développement aromatique. Pour compléter la création, j’ai sélectionné des vins de réserve de parcelles et d’années spécifiques, particulièrement 2006 et 2008, afin d’apporter tension et équilibre à cette Édition de Krug Rosé.
Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug
ACCORDS METS & VIN
Sa vaste palette de notes fruitées élégantes et sa nuance rose se marient idéalement avec les saveurs et la couleur de la rascasse. Qu’il soit associé à du sésame et de la prune sur un superbe sashimi ou à un curry intensément savoureux, le caractère épicé étonnant de Krug Rosé dévoile une profondeur et une élégance incroyables.
Krug Rosé n’est pas recommandé pour accompagner les desserts, sauf s’ils ne présentent aucune sucrosité.
NOTES DE DÉGUSTATION
Au nez, il révèle des arômes de cynorhodon, de jambon fumé, de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose.
En bouche, de délicates notes de miel, d’agrumes et de fruits séchés accompagnent une longue note finale que les fines bulles subliment.
Température de service
Le Verre Krug Rosé
L'influence du temps
Notations
Note: 95/100
Wine Spectator - 2015
Notations
Note: 19/20
Bettane & Desseauve - 2015
L'Expérience Krug
ACCORDS
MUSICAUX
Echo of Krug Rosé
Grand Soleil/sites/default/files/media/audio/krug_rose_by_grand_soleil.mp3
Composé par- Grand Soleil
Echo of Krug Rosé
Two Kang/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_rose_by_two_kang.mp3
Composé par- Two Kang
Echo of Krug Rosé
Bleu Asa/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_rose_by_bleu_asa.mp3
Composé par- Bleu Asa
L'Expérience Krug
