Krug Millésime 2008
La Maison considère que chaque Krug Millésime exprime le caractère unique d’une année particulière. Il réunit les vins les plus expressifs d’une même année, magnifiés par un vieillissement de plus de dix ans en cave. Chaque Krug Millésime est unique : il révèle l'histoire des circonstances exceptionnelles qui ont marqué l'année, de ce qui a surpris, enchanté ou ému notre Comité de Dégustation lors des dégustations.
Offrant élégance et profondeur, Krug 2008 est un assemblage de Pinot Noir (53 %), de Meunier (25 %) et de Chardonnay (22 %).
Un échange avec
Julie Cavil
En raison de la remarquable clémence du climat en 2008, les raisins ont pu mûrir tranquillement, ce qui leur a conféré une belle fraîcheur au moment des vendanges. Étonnamment, en dépit de ces conditions, nous avons observé une grande diversité d’une parcelle à l’autre. La beauté de ce contraste nous a poussé à intégrer des saveurs et arômes complémentaires, issus de différentes parcelles, dont celles d’Aÿ, de Bouzy et d’Ambonnay. Krug 2008 est l’un de nos grands classiques.
Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug
ACCORDS METS & VIN
Krug 2008 s’accorde à merveille avec des huîtres en tartare accompagnées d’une émulsion de homard, des sablés au parmesan, des feuilletés de Chaource à la pistache, de la terrine de lapin à l’oseille, des tagliatelles aux moules et basilic, des plats préparés avec des herbes aromatiques, telles que l’origan et le thym, des poissons à chair blanche dans une sauce au poivre et citron, et avec des desserts opposant vivacité et rondeur, comme les fruits de la passion et la meringue au citron.
NOTES DE DÉGUSTATION
Le nez est expressif, riche et généreux, avec des arômes patinés de miel, de réglisse, de menthol, d’écorce d’orange et de pamplemousse. Vif, intense et harmonieux, avec une belle tension en bouche, des notes de coing, de fruits confits et d’agrumes, de kiwi jaune, de carambole, de miel, de tarte aux pommes, de petit beurre, d’écorce d’orange, de pivoine et de fenouil, et des touches florales et mentholées se démarquent à la dégustation. Enfin, le millésime Krug 2008 offre de la longueur en bouche, tout en étant précis et remarquablement structuré.
Température de service
Le verre Joseph
L'influence du temps
Notations
Note : 100/100
James Suckling
Notations
Note : 98/100
Le guide des meilleurs vins de France
L'Expérience Krug
Accords
Musicaux
Suite for Krug in 2008
Ryuichi Sakamoto/sites/default/files/media/audio/Suite%20for%20Krug%20in%202008%20-%20Full%20Symphony.mp3
Composé par- Ryuichi Sakamoto
Suite for Krug in 2008 – The Ensemble
Ryuichi Sakamoto/sites/default/files/media/audio/Suite%20for%20Krug%20in%202008%20%E2%80%93%20The%20Small%20Ensemble.aac
Composé par- Ryuichi Sakamoto
Blooming Circle (Krug 2008)
Margaux Claudel/sites/default/files/media/audio/KRUG_MILLESIME_2008_Blooming%20Circle%20%28MASTER%29.mp3
Composé par- Margaux Claudel
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