Krug Millésime

Krug 2008 s’accorde à merveille avec des huîtres en tartare accompagnées d’une émulsion de homard, des sablés au parmesan, des feuilletés de Chaource à la pistache, de la terrine de lapin à l’oseille, des tagliatelles aux moules et basilic, des plats préparés avec des herbes aromatiques, telles que l’origan et le thym, des poissons à chair blanche dans une sauce au poivre et citron, et avec des desserts opposant vivacité et rondeur, comme les fruits de la passion et la meringue au citron.

Le nez est expressif, riche et généreux, avec des arômes patinés de miel, de réglisse, de menthol, d’écorce d’orange et de pamplemousse. Vif, intense et harmonieux, avec une belle tension en bouche, des notes de coing, de fruits confits et d’agrumes, de kiwi jaune, de carambole, de miel, de tarte aux pommes, de petit beurre, d’écorce d’orange, de pivoine et de fenouil, et des touches florales et mentholées se démarquent à la dégustation. Enfin, le millésime Krug 2008 offre de la longueur en bouche, tout en étant précis et remarquablement structuré.

Note : 100/100

James Suckling
 

Note : 98/100

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