Krug Collection 1985
Un nombre limité de bouteilles de Krug Millésime est conservé dans des conditions idéales dans les caves de la Maison, continuant à gagner en maturité, en élégance et en finesse au fil du temps.
La Chef de Caves et le Comité de dégustation prennent note des facettes additionnelles et de la profondeur émergente — de nouvelles saveurs surprennent tandis que la structure des anciennes évolue — et décident alors que ces bouteilles sont prêtes à recevoir leur bouchon afin d’être présentées en tant que Krug Collection : la nouvelle histoire d’un Krug Millésime.
Les bouteilles de Krug Collection sont numérotées et quittent la Maison par ordre décroissant. Un certificat d’authenticité signé par Olivier Krug garantit leur origine et peut être fourni sur demande.
Krug Collection 1985 est un assemblage complexe, opulent et puissant qui se distingue par des arômes fruités amples.
Pinot Noir (48 %), Chardonnay (30 %) et Meunier (22 %) sont à l’origine de ce Champagne unique et original, remarquable par son équilibre et sa qualité.
Un échange avec
Julie Cavil
En Champagne, en raison de ses conditions météorologiques exceptionnelles, l’année 1985 a marqué Henri Krug, président de la Maison de 1977 à 2002.
Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug
ACCORDS METS & VIN
D’autres accords merveilleux sont possibles, notamment avec certains desserts comme un gâteau à l’orange, un gâteau à la carotte, ou des fruits d’automne cuits servis avec un sabayon léger.
NOTES DE DÉGUSTATION
À la dégustation, il révèle des arômes de pain chaud tout juste sorti du four, d’épices douces, de poivre et de cire. En bouche, ces arômes se conjuguent pour dévoiler une texture onctueuse, généreuse, avec des notes de miel et de caramel, mises en valeur par des arômes délicats de truffe blanche, de figues parfaitement mûres et même de cassis gorgés de soleil.
Température de service
Le verre Joseph
L'influence du temps
Notations
Note: 19/20
Jancis Robinson - 2020
Notations
Note: 97/100
Wine Spectator - 2020
L'Expérience Krug
