Dans nos caves

Krug Grande Cuvée 173ème Édition

L'expression la plus généreuse du Champagne

Krug Grande Cuvée est née du rêve d’un homme, Joseph Krug, qui souhaitait offrir, chaque année, le meilleur champagne possible, indépendamment des aléas climatiques.

La Maison Krug rend donc hommage à sa vision en proposant, chaque année, une nouvelle édition de Krug Grande Cuvée, la plus généreuse expression du champagne.

Krug Grande Cuvée dépasse la notion même de millésime. Il est le fruit de l’assemblage de plus de 120 vins individuels, issus d’une dizaine d’années différentes. Combiner autant de vins et d’années permet d’obtenir une richesse de saveurs et d’arômes impossible à exprimer avec les vins d’une seule année.

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Composée autour des vendanges de 2017, Krug Grande Cuvée 173^ème Édition est un assemblage de 150 vins issus de 13 années différentes. Le plus jeune datant de 2017 et le plus ancien de la vendange 2001.

Au total, les vins de réserve de la vaste bibliothèque de la Maison représentent 31 % de l'assemblage final, apportant l'ampleur et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 44 % de Pinot Noir, 34 % de Chardonnay et 22 % de Meunier.

Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier Krug Grande Cuvée 173^ème Édition.

Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Les vins plus âgés des années 2000 apportent une patine d'élégance, de rondeur et de générosité à l'assemblage final.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

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Partie 2

NOTES DE DÉGUSTATION

Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or.

Le nez est expressif, parfumé et puissant, avec des arômes toastés et briochés, de fruits à noyau, de verveine, de crème pâtissière vanillée, de pain perdu et de baba au rhum.

En bouche, ce champagne est onctueux, crémeux et généreux, exprimant des saveurs en accord avec le nez. Des nuances de fruits juteux, de pêche au sirop et d’agrumes mûrs, laissent place à des notes encaustiques, toastées et de pignon de pin. Une texture généreuse et précise, avec une note finale nette de citron.

ACCORDS METS & VIN

D’une fraîcheur et d’une générosité remarquables, Krug Grande Cuvée 173^ème Édition peut être accompagné d’une multitude de combinaisons culinaires, des plus simples aux plus sophistiquées, à l’apéritif ou bien avec des plats.

Il s’accorde avec des accords simples comme un parmesan vieilli, du jambon Jabugo et du comté affiné mais aussi avec des huîtres et des crevettes grillées. Parmi les options gastronomiques on retrouve le turbot à la truffe, ainsi que des plats orientaux ou indiens, ou encore des desserts tels que le gâteau à la carotte, la tarte tatin et le cheesecake.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée.

Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

Un Hommage au Temps

Sublimer l'Existant pour Offrir l'Inoubliable

Une décennie avant la présentation de Krug Grande Cuvée 173^ème Édition, créée autour de la vendange 2017, la Maison Krug créait Krug Grande Cuvée 163^ème Édition composée autour de la vendange de 2007. Un nombre très limité de ces flacons ont été conservés dans les caves de la Maison en attendant l’opportunité d’être redécouverts. Cette caisse rare, « Un Hommage au Temps », est l’occasion de découvrir l’expérience de l’empreinte du temps sur Krug Grande Cuvée.

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