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Krug Rosé 28ème Édition

Un Champagne rosé singulier, véritable numéro d’équilibriste entre substance et finesse.
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Il y a près de deux siècles, Joseph Krug rêvait d’offrir chaque année, l’expression la plus généreuse du Champagne, indépendamment des aléas climatiques. Pour Joseph Krug, chaque parcelle de vigne en Champagne, parfois plus petite qu’un jardin, peut donner naissance à un vin avec sa propre personnalité.  Il constate également que les circonstances de l’année exercent une influence indéniable sur l’expression de ces vins. 


Depuis 1843, la Maison Krug rend hommage à cette approche avec chaque nouvelle Édition de Krug Grande Cuvée : l’expression la plus généreuse du Champagne.


C'est aussi le cas pour chaque Édition de Krug Rosé. Animée par l'esprit anticonformiste de Joseph Krug, la 5ème génération de la famille Krug a donné naissance à une nouvelle composition, audacieuse et rosée, recréée chaque année en s’inspirant de l’Art de l’assemblage qui faisait déjà la réputation de la Maison. Ainsi est née la première Édition de Krug Rosé, un Champagne singulier, véritable numéro d’équilibriste, un assemblage de vins aux caractères contrastés, entre finesse et matière.

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Un échange avec Julie Cavil

Chef de Caves

Le Krug Rosé 28ème Édition est l'expression du fruit sous toutes ses formes - frais, compoté, en salade ou en sirop - tandis que l'ajout du vin rouge issu de Pinot Noir, macérés traditionnellement sur sa peau, lui confère une teinte particulière, une longueur remarquable et des notes d’épices.
Cette Édition de Krug Rosé a été composée autour des vendanges de 2016, une année aux conditions climatiques si contrastées qu'elles en sont devenues une caricature du pendule climatique. Un printemps extrêmement humide, avec 70 % de précipitations en plus que la norme pour la période entre avril et juin, a rendu le travail de la vigne difficile et a augmenté le risque de propagation de maladies. Un temps clément s'est installé à partir de la floraison, permettant au vignoble de se reconstituer, et fut suivi par la canicule en fin de maturation. Ces vendanges marathon se sont déroulées du 9 septembre au 2 octobre et ont permis d'obtenir des raisins en bonne santé ainsi que des vins d'expression et de caractère, indépendamment de leur cépage et de leur origine.

Nous avons réuni un ensemble de 32 vins sélectionnés pour leur gourmandise ou leur élégance remarquable. Parmi eux, des vins plus âgés issus de 6 années différentes, le plus vieux datant de 2010.

Krug Rosé 28ème Édition qui réussit le pari d’accorder des vins aux profils bien contrastés, créant un parfait équilibre entre matière et finesse. D’une part des vins à base blanche : tout en élégance, à la structure ciselée, des notes de fruits rouges et jaunes d’une grande générosité. D’autre part des vins rouges issus de Pinot Noir de parcelles d’Aÿ, macérés traditionnellement sur leur peau, pour ajouter de la couleur, de la matière et des épices.

Durant près de 7 ans, cet assemblage s’est exercé dans l’obscurité de nos caves pour présenter Krug Rosé 28ème Édition.

Cette Édition de Krug Rosé se compose de 58 % de Pinot Noir, dont 10 % de Pinot Noir rouge traditionnellement macéré leur peau, 25 % de Chardonnay et 17% de Meunier. Au total, les vins de réserve représentent 38 % de l’assemblage final de cette Édition de Krug Rosé.

Note de dégustation

Visuellement, sa couleur rose pâle subtile est synonyme d’élégance.

Au nez, il révèle des arômes de cynorhodon, de jambon fumé, de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose.

En bouche, de délicates notes de miel, d’agrumes et de fruits séchés accompagnent une longue note finale que les fines bulles subliment.
 

Note de dégustation

Visuellement, sa couleur rose pâle subtile est synonyme d’élégance.

Au nez, il révèle des arômes de cynorhodon, de jambon fumé, de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose.

En bouche, de délicates notes de miel, d’agrumes et de fruits séchés accompagnent une longue note finale que les fines bulles subliment.
 

KRUG X MUSIQUE

Krug considère chaque vin issu de chaque parcelle comme un musicien unique. Du Clos soliste, la pureté d’une seule parcelle d’une seule année, à l’orchestre complet livrant la symphonie de saveurs de Krug Grande Cuvée, en passant par un ensemble de musiciens qui interprètent la mélodie gustative d’une année avec le millésime. Des musiciens ont sélectionné des mélodies pour accompagner la dégustation.

Découvrir
1:27
-3:43

Krug grande cuvée

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    Krug Grande Cuvée
    Composé par  Grand Soleil
    5:15

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Découvrez l'expérience musicale Krug

Accords mets & vin

Krug Rosé accompagne parfaitement les plats salés. Sa vaste palette de notes fruitées élégantes et sa nuance rose se marient idéalement avec les saveurs et la couleur de la rascasse. Qu’il soit associé à du sésame et de la prune sur un superbe sashimi ou à un curry intensément savoureux, le caractère épicé étonnant de Krug Rosé dévoile une profondeur et une élégance incroyables. Krug Rosé n’est pas recommandé pour accompagner les desserts, sauf s’ils ne présentent aucune sucrosité.

Accords mets & vin

Krug Rosé accompagne parfaitement les plats salés. Sa vaste palette de notes fruitées élégantes et sa nuance rose se marient idéalement avec les saveurs et la couleur de la rascasse. Qu’il soit associé à du sésame et de la prune sur un superbe sashimi ou à un curry intensément savoureux, le caractère épicé étonnant de Krug Rosé dévoile une profondeur et une élégance incroyables. Krug Rosé n’est pas recommandé pour accompagner les desserts, sauf s’ils ne présentent aucune sucrosité.

Conservation et Service

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Chaque flacon de Krug est unique et livre sa propre histoire.
Nous vous invitons à télécharger l'application Krug pour la découvrir grâce à son Krug iD.

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