Krug Rosé 28ème Édition
L’histoire de Krug Rosé commence en 1976. Animée par l'esprit anticonformiste de Joseph Krug, la 5ème génération de la famille Krug a donné naissance à une nouvelle composition, un rosé audacieux, s’inspirant de l’art de l’assemblage qui faisait déjà la réputation de la Maison.
Ainsi est née la première Édition de Krug Rosé, un champagne singulier, véritable numéro d’équilibriste entre finesse et matière. Chaque année, la Maison Krug présente une nouvelle Édition de Krug Rosé.
Un assemblage remarquable entre des vins blancs décernant de l’élégance, des notes de fruits et une superbe fraîcheur, complété par du vin rouge issu de Pinot Noir macéré traditionnellement sur leur peau, pour apporter structure et épices.
Au total, les vins de réserve représentent 38 % de l’assemblage final de cette Édition de Krug Rosé.
Cette Édition de Krug Rosé se compose de 58 % de Pinot Noir, dont 10 % de vins rouges issus de Pinot Noir macérés traditionnellement sur leur peau, 25 % de Chardonnay et 17% de Meunier.
Un échange avec
Julie Cavil
Cette Édition de Krug Rosé a été composée autour des vendanges de 2016, une année aux conditions climatiques si contrastées qu'elles en sont devenues une caricature du pendule climatique. Un printemps extrêmement humide, avec 70 % de précipitations en plus que la norme pour la période entre avril et juin, a rendu le travail de la vigne difficile et a augmenté le risque de propagation de maladies.
Un temps clément s'est installé à partir de la floraison, permettant au vignoble de se reconstituer, et fut suivi par la canicule en fin de maturation. Ces vendanges marathon se sont déroulées du 9 septembre au 2 octobre et ont permis d'obtenir des raisins en bonne santé ainsi que des vins d'expression et de caractère, indépendamment de leur cépage et de leur origine.
Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug
ACCORDS METS & VIN
Il peut ainsi être savouré avec du foie gras, de l’agneau, du gibier, de la viande blanche, du chevreuil et même des plats épicés.
Krug Rosé n’est pas recommandé pour accompagner les desserts, sauf s’ils ne présentent aucune sucrosité.
NOTES DE DÉGUSTATION
Au nez, il révèle des arômes d’orangeade, de groseille, de noyaux de cerise et de confiture de framboise. Des notes de pâtisserie et de citron meringué réveillent les papilles.
En bouche, les fruits rouges affirmés tels que la framboise, la groseille, la cerise, le cassis, la canneberge et la baie de goji laissent place à des nuances plus douces et sucrées de pêche de vigne écrasée et de salade de fraises au basilic. Un final sur des agrumes légèrement amers, pamplemousse et zeste de citron vert, rehaussé par ses fines bulles.
Température de service
Le Verre Krug Rosé
L'influence du temps
L'Expérience Krug
ACCORDS
MUSICAUX
Echo of Krug Rosé
Grand Soleil/sites/default/files/media/audio/krug_rose_by_grand_soleil.mp3
Composé par- Grand Soleil
Echo of Krug Rosé
Two Kang/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_rose_by_two_kang.mp3
Composé par- Two Kang
Echo of Krug Rosé
Bleu Asa/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_rose_by_bleu_asa.mp3
Composé par- Bleu Asa
L'Expérience Krug
