Dans nos caves

Krug Rosé

Un Champagne rosé singulier, véritable numéro d’équilibriste entre finesse et matière

L’histoire de Krug Rosé commence en 1976. Animée par l'esprit anticonformiste de Joseph Krug, la 5^ème génération de la famille Krug a donné naissance à une nouvelle composition, un rosé audacieux, s’inspirant de l’art de l’assemblage qui faisait déjà la réputation de la Maison.

Ainsi est née la première Édition de Krug Rosé, un champagne singulier, véritable numéro d’équilibriste entre finesse et matière. Chaque année, la Maison Krug présente une nouvelle Édition de Krug Rosé.

Un assemblage remarquable entre des vins blancs décernant de l’élégance, des notes de fruits et une superbe fraîcheur, complété par du vin rouge issu de Pinot Noir macéré traditionnellement sur leur peau, pour apporter structure et épices.

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Composée autour des vendanges de 2010, Krug Rosé 22^ème Édition est un assemblage de 22 vins de 5 années différentes, le plus jeune datant de 2010, et le plus ancien de 2005.

Au total, les vins de réserve représentent 46 % de l’assemblage final de cette Édition de Krug Rosé.

Cette Édition de Krug Rosé se compose de 51 % de Pinot Noir, dont 9 % de vins rouges issus de Pinot Noir macérés traditionnellement sur leur peau, 17 % de Chardonnay et 32% de Meunier.

Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Krug Rosé 22^ème Édition est structuré autour des vendanges de 2010. En dépit d’une météo des plus mouvementées, les raisins étaient prometteurs, mais le temps frais en fin de saison a suscité quelques inquiétudes. L’attention particulière portée à la vigne en cette période délicate et le respect du caractère unique de chaque parcelle ont permis d’assurer une récolte saine et d’une parfaite maturité.

Julie Cavil, Cheffe de Caves de la Maison Krug

Krug iD

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Partie 2

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ACCORDS METS & VIN

Krug Rosé accompagne parfaitement les plats salés. Sa vaste palette de notes fruitées élégantes et sa nuance rose se marient idéalement avec les saveurs et la couleur de la rascasse.

Qu’il soit associé à du sésame et de la prune sur un superbe sashimi ou à un curry intensément savoureux, le caractère épicé étonnant de Krug Rosé dévoile une profondeur et une élégance incroyables.

Krug Rosé n’est pas recommandé pour accompagner les desserts, sauf s’ils ne présentent aucune sucrosité.

NOTES DE DÉGUSTATION

Visuellement, sa couleur rose pâle subtile est synonyme d’élégance.

Au nez, il révèle des arômes de cynorhodon, de jambon fumé, de mûre, de groseille, de pivoine, de poivre et de pamplemousse rose.

En bouche, de délicates notes de miel, d’agrumes et de fruits séchés accompagnent une longue note finale que les fines bulles subliment.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9°C et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

Note :

Le Verre Krug Rosé

Pour concevoir un verre qui permettrait de découvrir pleinement le caractère singulièrement élégant et anticonformiste de Krug Rosé, la Maison Krug s'est associée, une fois de plus, au maître verrier Riedel.

Note :

L'influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

Notations

"Ne vous laissez pas avoir par la robe modeste de ce Champagne, car sa puissance réside avant tout dans sa réserve et sa longueur en bouche. Une énigme, faite de groseilles, de saveurs de pâtisserie et d’une attaque solide qui témoignent de son potentiel gastronomique. Olivier l’accorderait volontiers avec des plats de gibier, telle que la grouse ou même la venaison."

Note: 96/100

Decanter - 2020

Notations

"Un rosé vif, aux riches arômes d’abricots pochés, de noix grillées, de mirabelles blanches, de safran et d’anis, dans une charpente très fluide. Racé, intense et pourtant soyeux en bouche, il se pare d’une élégance tout en velouté. Un soupçon de liqueur de café, d’orange confite et de miel de trèfle rehausse une note finale persistante."

Note: 97/100

Wine Spectator - 2020

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés par notre communauté d'artistes Amateurs de Krug.

Titre:

Echo of Krug Rosé

Grand Soleil

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Composé par
- Grand Soleil
Echo of Krug Rosé

Two Kang

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Composé par
- Two Kang
Echo of Krug Rosé

Bleu Asa

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Composé par
- Bleu Asa