Dans nos caves

Krug Clos du Mesnil

La pureté d'une seule parcelle de Chardonnay sur une année

Le savoir-faire unique de la Maison Krug a permis de révéler un champagne rare provenant d’un terroir d’exception, le Clos du Mesnil.

Cette parcelle de 1,84 hectares (4,5 acres), qui surplombe l’église de Mesnil-sur-Oger est ceinte de murs protecteurs depuis 1698. Les vignes sont situées au cœur de Mesnil-sur-Oger, l'un des villages les plus emblématiques du Chardonnay en région Champagne.

Krug Clos du Mesnil perpétue l’esprit anticonformiste de Joseph Krug, fondateur de la Maison Krug. Il illustre l’engagement de la Maison à élaborer des champagnes d’une qualité incontestable en respectant l'individualité de chaque parcelle, en transformant son fruit en un vin unique. Ce savoir-faire requiert une dégustation minutieuse des baies avant les vendanges, puis une sélection rigoureuse du fruit.

Initialement destinée à assurer un approvisionnement régulier en vins de Chardonnay afin d’enrichir l’assemblage de Krug Grande Cuvée, la parcelle de Krug Clos du Mesnil a constamment révélé de manière inédite un caractère magnifique, année après année.

En 1979, la vendange fut si exceptionnelle, que cela conduisit les deux frères, Rémi et Henri Krug à élaborer un champagne exclusivement à partir des raisins de ce Clos de cette année spécifique, présenté pour la première fois en 1986.

Né lors d’une période où les conventions en matière de champagne reposaient sur l’assemblage de multiples vins de parcelles différentes, Krug Clos du Mesnil offre un champagne d’une beauté et d’une élégance exceptionnelles qui raconte l’histoire des baies de cette parcelle, uniquement lors des années très spéciales.

Krug Clos du Mesnil 2003
Krug Clos du Mesnil 2003
Krug Clos du Mesnil 2003 est l’expression de la pureté extrême de l’un des meilleurs terroirs champenois, cultivé sur une seule parcelle ceinte de murs, le Clos du Mesnil, d’un seul cépage, le chardonnay, et d’une seule année, 2003.

Expression ciselée et élégante de son terroir, Krug Clos du Mesnil 2003 est le 17e champagne de cette parcelle unique, le premier étant né de la vendange de 1979.
Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
C’était une année mémorable avec un contraste intriguant entre les conditions météorologiques extrêmes et le Chardonnay expressif et équilibré du Clos du Mesnil.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug


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Partie 2

ACCORDS METS & VIN

Poissons, crustacés et cuisine asiatique épicée se marient à merveille avec Krug Clos du Mesnil 2003.

Un wok de crevettes acidulé au saté, de la raie au beurre noir, câpres et épices ou une sole façon meunière traditionnelle : ils participeront tous à rehausser les saveurs et les arômes de ce Champagne.

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NOTES DE DÉGUSTATION

La robe or jaune de Krug Clos du Mesnil 2003 s’illumine.

Au nez, il offre des arômes séduisants de pralin, de noisette, de gingembre et d’épices.

En bouche, il surprend par l’intensité de ses saveurs de miel, de coing et d’agrumes confits, avec une longue note finale légèrement citronnée.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique des champagnes Krug.
Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Notations

"Une précision, une typicité et une élégance au goût d’agrumes des plus incroyables pour une année puissante et bien mûre. La minéralité saline et les notes de citron vert s’accordent à merveille à une ligne de basse aux accents de noix et de miel, caractéristique des Champagnes Krug."

Note: 96/100

Decanter - 2020
 

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RATINGS

"Incroyablement frais et vibrant, cet étonnant Champagne tisse un écheveau séveux aux parfums de poire mûre et de prunes jaunes acidulées, avec des touches onctueuses de crème pâtissière, de brioche grillée, de sureau, de cardamome moulue et de liqueur de café. Il jouit d’une texture somptueuse. Une pointe de salinité relève une fin de bouche toute en longueur."

Note: 97/100

Wine Spectator - 2020
 

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX


Titre:

:

  • Ruby, My Dear

    Thelonious Monk
  • III. Presto

    Giuliano Carmignola
  • Adaptations for Barrel Organ: Hungarian Rock (Chaconne)

    Pierre Charial
  • II. Adagio assai

    Leonard Bernstein
  • I. Allegro molto appassionato

    Eugene Ormandy
  • Misere du Trovatore

    Orazio Sciortino
  • No. 1 Prelude in A Minor (After BWV 543)

    Khatia Buniatishvili
  • O Fortuna

    Seji Ozawa
  • I. Allegro non molto

    Giuliano Carmignola

Partie 3

L'Expérience Krug

Où déguster Krug

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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Partie 4