Dans nos caves

Krug Grande Cuvée

L'expression la plus généreuse du Champagne

Krug Grande Cuvée est née du rêve d’un homme, Joseph Krug, qui souhaitait offrir, chaque année, le meilleur champagne possible, indépendamment des aléas climatiques.

La Maison Krug rend donc hommage à sa vision en proposant, chaque année, une nouvelle édition de Krug Grande Cuvée, la plus généreuse expression du champagne.

Krug Grande Cuvée dépasse la notion même de millésime. Il est le fruit de l’assemblage de plus de 120 vins individuels, issus d’une dizaine d’années différentes. Combiner autant de vins et d’années permet d’obtenir une richesse de saveurs et d’arômes impossible à exprimer avec les vins d’une seule année. 

Krug Grande Cuvée 166ème Édition
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Krug Grande Cuvée 166ème Édition
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166ème Édition

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Créée autour des vendanges de 2010, Krug Grande Cuvée 166ème Édition est un assemblage de 140 vins de 13 années différentes, le plus jeune datant de 2010 et le plus ancien de 1998.

Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 42 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 45 % de Pinot Noir, 39 % de Chardonnay et 16 % de Meunier.

Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 166ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.
Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Les Meuniers de nos parcelles de Saint-Gemme et de Courmas étaient remarquablement vivaces en 2010 et contrebalançaient magnifiquement le fraîcheur discrète de nos Chardonnays des parcelles de la Côte de Blancs. Nous avons complété l’assemblage avec une sélection de vins de réserve relativement jeunes soigneusement choisis, plus particulièrement ceux de l’année 2000 provenant de nos parcelles d’Oger pour leur rondeur généreuse, ainsi que des vins de 2006 de parcelles de Verzy et Bouzy, qui ajoutent une touche finale d’élégance et apportent de l’harmonie.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

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Partie 2
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Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

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Notes de dégustation

Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
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Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée. 
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Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Notations

"En bouche, ce Champagne évoque un ruban de soie grège, où l’expression aromatique du safran, du café moulu et du zeste de mandarine réveille des saveurs de mirabelles blanches séchées, de pain grillé et de zeste de citron de Meyer. Long et racé sur une fin de bouche où se mêlent miel, épices et goût de fumée."

Note : 95/100

Wine Spectator - 2020
 

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Titre:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang

  • Nictitating Membrane (Krug Grande Cuvée)

    Niklas Paschburg

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Iwao Furusawa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Chloe Flower
Partie 3

L’Expérience Krug

Où déguster Krug

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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