Dans nos caves

Krug Grande Cuvée

L'expression la plus généreuse du Champagne

Krug Grande Cuvée est née du rêve d’un homme, Joseph Krug, qui souhaitait offrir, chaque année, le meilleur champagne possible, indépendamment des aléas climatiques.

La Maison Krug rend donc hommage à sa vision en proposant, chaque année, une nouvelle édition de Krug Grande Cuvée, la plus généreuse expression du champagne.

Krug Grande Cuvée dépasse la notion même de millésime. Il est le fruit de l’assemblage de plus de 120 vins individuels, issus d’une dizaine d’années différentes. Combiner autant de vins et d’années permet d’obtenir une richesse de saveurs et d’arômes impossible à exprimer avec les vins d’une seule année. 

Krug Grande Cuvée 167ème Édition
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167ème Édition

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Créée autour des vendanges de 2011, Krug Grande Cuvée 167ème Édition est un assemblage de 191 vins de 13 années différentes, le plus jeune datant de 2011 et le plus ancien de 1995.

Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 42 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 47 % de Pinot Noir, 36 % de Chardonnay et 17 % de Meunier.

Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 167ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.
Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Nous avons sélectionné des vins de l’année issus de parcelles au nord de la Montagne de Reims, à Mareuil-sur-Ay, pour leurs expressions étonnamment belles, amples et fruitées, auxquels nous avons ajouté des Pinots Noirs d’Ambonnay, d’Aÿ et de Bouzy, sélectionnés pour leur structure, des Meuniers de parcelles de Saint-Gemme pour l’expression du fruit, ainsi que des Chardonnays de parcelles de la Côte des Blancs, de Chouilly, et d’Oger pour leur corps et leur caractère. Ils sont complétés par des Meuniers de réserve de différentes années apportant de la fraîcheur, tandis que des Chardonnays et vins de parcelles de la Montagne de Reims vendangés dans les années 1990 apportent de l’amplitude et de la rondeur.

Julie Cavil, Cheffe de Caves de la Maison Krug


Krug iD

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Partie 2
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Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

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Notes de dégustation

Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée. 
Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.
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Notations

"La Maison présente la 167ème Édition de Krug Grande Cuvée, dont l’habile assemblage de vins d’années et de parcelles différentes, confère à ce Champagne toute son caractère, illustrant la volonté de la Maison Krug de tendre vers davantage de pureté."

Note : 18.5/20

La Revue du Vin de France - 2020

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.
Titre:

:

  • Fire Bloom (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

    Shuya Okino
  • Voyage Mysterieux (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

    Jae Hyung Jung
  • Vineyard Fantasy (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

    Cy Leo
  • Epica (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

    Schiller
  • Echo of Krug Grande Cuvée 167ème Edition

    Ozark Henry
  • Floating Fireworks (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

    Dardust
  • Echo of Krug Grande Cuvée 167<sup>ème</sup> Édition

    Ozark Henry

Partie 3

L’Expérience Krug

Où déguster Krug

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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