L'Esprit Krug

Savoir-Faire

Close up of grapes being harvested

Depuis 1843, la Maison Krug est guidée par la vision de Joseph Krug : créer chaque année le meilleur champagne possible, quelles que soient les variations climatiques. Fidèle à cette philosophie fondatrice, Krug crée chaque année une nouvelle Édition de Krug Grande Cuvée, l’expression la plus généreuse du champagne. Six générations de la famille Krug ont perpétué ce rêve.

Découvrez les trois piliers de notre savoir-faire.

Krug Cellar Master Julie Cavil in the vineyard
« Chez Krug, notre philosophie consiste à récolter et isoler chaque parcelle pour en extraire un vin unique, révélant ses nuances et caractéristiques propres. Il n’y a aucune hiérarchie dans notre sélection : aucune parcelle n’est privilégiée. Nous cultivons les différences et valorisons chaque individualité, en respectant cette singularité jusqu’aux décisions d’assemblage. »

JULIE CAVIL

Chef de Caves Krug

Parcels of vines in the Champagne region
Pilier No. 1

Une parcelle, un vin

INDIVIDUALITÉ

Bottles of base wines

L’individualité est l’art de transformer la récolte de chaque parcelle de vignes en un vin unique, qui capture le caractère distinctif du vignoble.

Cette approche débute dans les vignes, par des pratiques viticoles exigeantes et adaptées à chaque parcelle, jusqu’au suivi individualisé de leur maturité par la dégustation des baies afin de déterminer la date de vendange optimale pour chacune d’entre elles. Une fois récoltées, les raisins de chaque parcelle seront fermentés séparément pour donner naissance à une palette riche de contrastes et d’expressions différentes. C’est uniquement en explorant ces individualités que Julie Cavil, Chef de Caves, et le Comité de Dégustation peuvent pleinement apprécier les nuances uniques de chacune d’entre elles, révélées par les circonstances climatiques de l’année.

En savoir plus sur l’individualité

The Wall of 400 Wines
Pilier No. 2

L'art de

L’ASSEMBLAGE

Julie Cavil with members of the Tasting Committee

Dès le début des vendanges, Julie Cavil, Chef de Caves, et son équipe appréhendent l’empreinte des circonstances climatiques de l’année sur chaque individualité. 

Dans les mois suivant les vendanges, ils évaluent les vins de l’année ainsi que les vins de réserve des années précédentes. Après avoir consigné environ 5 000 notes de dégustation sur près de 400 vins provenant de plus de 10 millésimes différents, Julie Cavil met en oeuvre l’art de l’assemblage.

Découvrez l’art de l’assemblage

Krug's cellars in Reims
Pilier No. 3

La maîtrise de la

PATIENCE

Bottles being riddled by hand in the Krug Cellar

Chaque année, une fois les nouvelles cuvées créées, les flacons rejoignent les caves de la Maison Krug. Au fil des années, elles vont y développer leur complexité et caractère.

Lorsqu’elles sont dévoilées, des années plus tard, leurs compositions finales auront gagné en profondeur, élégance et générosité. Tous les champagnes Krug continuent à s’enrichir avec le temps, allié précieux de la Maison.

Découvrez la patience

Partie 1

Bienvenue dans

L'univers
de Krug

Titre:

Nos lieux Emblématiques

Contenu:
La Maison Krug, établie à Reims depuis sa fondation en 1843, est enracinée dans le paysage champenois au travers de ses sites historiques. Au-delà de la Champagne, la Maison Krug rayonne dans le monde grâce à sa communauté internationale d’Ambassades Krug.
Emplacement:
L'esprit Krug
Titre:

Krug : Service & Dégustation

Contenu:
Il n’existe pas de règle unique pour découvrir un champagne Krug, car chaque expérience est personnelle. Certaines pratiques peuvent cependant enrichir l’exploration de ses saveurs et de ses arômes, notamment en veillant à la température de service, ou au choix du verre utilisé.
Emplacement:
L'expérience Krug
Olivier Krug holding a portrait of Maison Krug founder Joseph Krug
Titre:

Notre Histoire

Contenu:
En 1843, Joseph Krug fonde la Maison Krug, guidé par sa conviction que la véritable essence du champagne réside dans le plaisir. Son rêve : créer le meilleur champagne possible, chaque année, quelles que soient les variations climatiques.
Emplacement:
L'esprit Krug