Dans nos caves

Krug Millésime 1998

L'expression d'une année déclinée par Krug

La Maison considère que chaque Krug Millésime exprime le caractère unique d’une année particulière. Il réunit les vins les plus expressifs d’une même année, magnifiés par un vieillissement de plus de dix ans en cave. Chaque Krug Millésime est unique : il révèle l'histoire des circonstances exceptionnelles qui ont marqué l'année, de ce qui a surpris, enchanté ou ému notre Comité de Dégustation lors des dégustations.

Ajouter à mes favoris

Élaboré à partir d’une année ayant offert des conditions optimales pour le Chardonnay, Krug 1998 exprime le caractère et l’élégance d’un millésime classique de champagne, avec un climat typique plein de contrastes. Le Comité de dégustation a surnommé ce champagne révélant une profondeur et une texture étonnantes « Un hommage au Chardonnay ».

Krug 1998 est un assemblage de Chardonnay (46 %), de Pinot Noir (35 %) et de Meunier (19 %).

Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Le temps chaud en août a donné naissance à des Pinot Noirs et des Meuniers opulents. Des Chardonnays du début des vendanges, particulièrement de la Côte des Blancs et de Trépail, équilibrent l’assemblage, apportant de la vivacité. Dès les premières dégustations, il est apparu comme une évidence d’élaborer Krug 1998 principalement à partir de Chardonnay. Krug 1998 est le second Krug Millésime dans ce cas. Le premier était celui de 1981.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

Krug iD

Découvrir l'histoire de votre bouteille avec son Krug iD.

Découvrir Krug iD

Partie 2

ACCORDS METS & VIN

Krug 1998 si può abbinare a un delicato pesce bianco come la spigola o il rombo, accompagnati da salse al limone o agrumi, oltre a piatti speziati o esotici (della cucina giapponese, cinese, indiana, tailandese), con zenzero cristallizzato e altre spezie.

NOTES DE DÉGUSTATION

Visuellement, une intense couleur or pâle annonce un contraste unique entre fraîcheur et maturité.

Au nez, il dévoile des arômes riches de pain, de noisette, de fruits secs, de zeste d’orange caramélisé, puis de chocolat lorsqu’il se réchauffe, et enfin de poivre et de pain d’épice.

En bouche, il évoque des saveurs d’agrumes confits, de zeste d’orange caramélisé, de fruits secs, de poivre et de pain d’épice avec une texture moelleuse et crémeuse.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

Note :

Le verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique des champagnes Krug.

Note :

L'influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

Notations

Déjà au summum lors des dernières dégustations, il continue pourtant sa progression avec des notes de résine naissante, de bois de rose tout en gardant sa belle palette de fruits secs, de brioche et d'orange. Sa bouche se complexifie encore avec plus de maturité et de plénitude tout en restant joyeuse et précise. Sublime, vraiment sublime.

Note: 98/100

Wine Spectator - 2012

L'Expérience Krug