Krug Collection 1988 | Krug
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Krug Collection 1988

LA SECONDE EXPRESSION DANS LE TEMPS DE KRUG 1988

Un nombre très limité de bouteilles de Krug 1988 a été conservé dans des conditions idéales dans les caves de Krug. Ces bouteilles ont été dégustées et évaluées alors qu’elles attendaient de s’épanouir dans une seconde expression.
Krug Collection en est aujourd’hui à ce stade. Vingt-deux ans plus tard, Krug Collection 1988 offre de nouvelles saveurs qui se développent sous l’influence du temps, exprimant de nouvelles facettes de ce Champagne exceptionnel.

Notes de dégustation

De prime abord, sa robe dorée lumineuse est signe de maturité, d’opulence, d’harmonie et d’élégance.
 
Au nez, il est exotique et complexe, avec des notes de fruits blancs, de truffe, d’épices, de miel, de pommes légèrement brunies et un soupçon de fleurs intenses, et un léger goût de noisette en arrière-plan.
 
Long, frais et élégant en bouche, il multiplie les sensations : fleur d’oranger, figues séchées, coings mûrs, épices délicates (cannelle, gingembre), auxquelles s’ajoutent des notes de sirop d’érable, de chocolat noir, de café, de miel, et des accents grillés. Sa longue finale cristalline est empreinte de minéralité et de touches épicées.

Eric Lebel
Cellar Master, Krug

Portrait of Eric Lebel Smiling
L’année 1988 s’est distinguée par une parfaite alternance entre chaleur et pluies jusqu’aux vendanges, qui se sont déroulées du 26 septembre au 6 octobre. Dénuée d’excès, elle a créé les conditions d’une lente maturation, avec des raisins parfaitement équilibrés combinant fraîcheur et maturité. Une année si singulière méritait naturellement un Champagne Krug.
 
Krug Collection 1988 donne une seconde vie à Krug 1988, un Champagne d’une élégance extrême, avec une rondeur et une longueur parfaites. Plus de trente ans après sa création, Krug Collection 1988 est devenu un Champagne aux multiples facettes, dont l’élégance, la finesse et l’intensité semblent infinies. Cette bouteille a reçu son bouchon à la fin de l’année 2017.
 
Krug Collection 1988 s’inscrit dans le cadre d’une trilogie de la Maison Krug, trois années exceptionnelles (1988, 1989 et 1990) dont les conditions météorologiques très différentes ont donné des Champagnes à la fois uniques et résolument Krug.
 
Krug 1988 est une cuvée expressive, aussi opulente et sensuelle que celles de 1982, 1976, 1964 et 1947. La Maison Krug a décidé de présenter cette cuvée après Krug 1989. Sous le nom de Krug Collection 1988, elle succède aux Krug Collections 1989 et 1990.
 
Les bouteilles de Krug Collection sont numérotées et quittent nos caves par ordre décroissant, ce qui permet de savoir combien d’exemplaires de ces précieux Champagnes sont encore disponibles. Un certificat d’authenticité, signé de la main d’Olivier Krug, vous sera remis sur simple demande. 
Eric Lebel

KRUG COLLECTION 1988

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Accords mets & vin

Conservation et service

  • Krug Grande Cuvée | 1
    Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
  • Krug Grande Cuvée | 2
    Krug a créé le Joseph, un verre en cristal unique dont la forme magnifie le riche bouquet d'arômes du Champagne Krug et permet aux bulles de s'exprimer pleinement.
  • Krug Grande Cuvée | 3
    Si vous ne disposez pas d'un verre Joseph, vous pouvez opter pour un verre à vin blanc ou à Bourgogne plutôt qu'une flûte, pour permettre au Champagne Krug de libérer pleinement ses saveurs et ses arômes.
  • Krug Grande Cuvée | 4
    La Maison Krug ne crée que des Cuvées de Prestige, ce qui confère à ses Champagnes l'art de traverser les années avec richesse et élégance.
  • Krug Grande Cuvée | 5
    Votre Champagne doit être conservé dans une cave à vin, ou dans un endroit frais et sec (entre 10 et 15°C), éloigné d'une source lumineuse, ce qui représente les conditions les plus proches de celles de nos caves.