Krug Collection 1990
Un nombre limité de bouteilles de Krug Millésime est conservé dans des conditions idéales dans les caves de la Maison, continuant à gagner en maturité, en élégance et en finesse au fil du temps.
La Chef de Caves et le Comité de dégustation prennent note des facettes additionnelles et de la profondeur émergente — de nouvelles saveurs surprennent tandis que la structure des anciennes évolue — et décident alors que ces bouteilles sont prêtes à recevoir leur bouchon afin d’être présentées en tant que Krug Collection : la nouvelle histoire d’un Krug Millésime.
Les bouteilles de Krug Collection sont numérotées et quittent la Maison par ordre décroissant. Un certificat d’authenticité signé par Olivier Krug garantit leur origine et peut être fourni sur demande.
Pour exprimer le caractère de cette année, ce Champagne est composé d’un assemblage de Pinot Noir puissant à 40 %, de Chardonnay rond et élégant à 37 % et de Meunier très frais à hauteur de 23 %.
Un échange avec
Julie Cavil
Krug Collection 1990 raconte une histoire passionnante, enveloppant totalement le palais d’un festival de saveurs animé.
Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug
ACCORDS METS & VIN
En dessert, il s’accorde superbement avec du tiramisu à l’orange et au pain d’épices, des pommes cuites saupoudrées d’amandes grillées ou tout simplement avec quelques tranches de comté vieux.
NOTES DE DÉGUSTATION
Au nez se révèlent des notes généreuses de tarte aux prunes, de cannelle, de crème pâtissière et de pain d’épices.
En bouche, l’opulence et l’onctuosité se marient à une incroyable fraîcheur, un véritable festival de saveurs : aux arômes d’épices, de brioche, de fruits confits, de caramel, d’agrumes et de fruits secs se mêlent des notes d’abricot, de pamplemousse, de marmelade d’orange et de tarte au citron, rehaussées de noix légèrement grillées et d’un soupçon de miel fin liquide. Son extraordinaire longueur accentue ces sensations.
Température de service
Le verre Joseph
L'influence du temps
L'Expérience Krug
