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Krug x Onion

4 janvier, 2021

Depuis toujours, l’humanité cherche à révéler les trésors gustatifs de la nature, consciente que le savoir-faire authentique naît de la simplicité et du respect du terroir. Clé de voûte du savoir-faire de Krug, l’individualité est l’art de considérer chaque parcelle de vigne, et chaque vin né de cette parcelle, comme un ingrédient unique en soi.

En Janvier, notre Chef de Caves, Julie Cavil, accompagnée de Directeur Délégué de la Maison & Précédent Chef de Caves de la Maison Krug, Éric Lebel, embarquent aux côtés de onze Chefs d’« Ambassades Krug », originaires de neuf pays, pour un voyage surprenant en Inde où ils découvrent comment le simple oignon est devenu un ingrédient incontournable dans toutes les gastronomies du monde. Passant de la trépidante cuisine de rue de Jaipur à la verdoyance des champs d’oignons, ils découvrent sa versatilité, sa ténacité et ses multiples vertus gustatives avant d’eux-mêmes élaborer tout un éventail de recettes créatives à déguster avec un verre de Krug Grande Cuvée ou Krug Rosé.  

Au cours de trois jours d’immersion, ils ont pu observer de plus près les modes de culture, de cuisine et de consommation de l’oignon au Rajasthan, tout en construisant des amitiés entre eux-mêmes et avec leurs hôtes. 

Au cours de trois jours d’immersion, ils ont pu observer de plus près les modes de culture, de cuisine et de consommation de l’oignon au Rajasthan, tout en construisant des amitiés entre eux-mêmes et avec leurs hôtes. 

Leur histoire évoque l’approche anticonformiste et l’engagement de qualité sans compromis du fondateur de notre Maison, Joseph Krug, dont le rêve était d’offrir chaque année l’expression la plus généreuse du Champagne, indépendamment des aléas climatiques. 

Leur histoire évoque l’approche anticonformiste et l’engagement de qualité sans compromis du fondateur de notre Maison, Joseph Krug, dont le rêve était d’offrir chaque année l’expression la plus généreuse du Champagne, indépendamment des aléas climatiques. 

La Maison Krug célèbre cette philosophie de l’individualité et rend ici hommage à l’humble oignon et son accord avec les Champagnes Krug. 

La Maison Krug célèbre cette philosophie de l’individualité et rend ici hommage à l’humble oignon et son accord avec les Champagnes Krug. 

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Meet Krug X Onion's chefs

Uwe Opocensky
Petrus au Shangri-La, Hong Kong, R.A.S, Chine
Heiko Nieder
The Restaurant at the Dolder Grand, Suisse
Bernhard Reiser
Reisers Am Stein, Allemagne
Theo Clench
Portland, Royaume-Uni
Simon Davies
Illinois, États-Unis
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Krug Grande Cuvée
Krug Grande Cuvée
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