Krug x Onion

Seit Anbeginn der Zivilisation hat der Mensch die nährenden Gaben der Natur angenommen und nach Wegen gesucht, ihre Schönheit zu verstärken. Er hat verstanden, dass hinter wahrer Handwerkskunst Schlichtheit und eine Verbindung zum Terroir stehen. Einen Eckpfeiler des Savoir-faire von Krug bildet die Individualität: die Kunst zu verstehen, dass jede Weinbergsparzelle, als ein Wein, an sich eine einzige Zutat ist.

Im Januar unternahmen die Krug Kellermeisterin Julie Cavil und der ehemalige Krug Kellermeister und stellvertretende Direktor des Hauses, Éric Lebel, zusammen mit 11 Krug Ambassade Köchen aus 9 verschiedenen Ländern eine Reise nach Indien, wo sie erfuhren, wie die unscheinbare Zwiebel zu einem unentbehrlichen Grundnahrungsmittel in jeder Küche der Welt wurde. Von der farbenfrohen Street-Food-Szene in Jaipur bis hin zur köstlichen Gelassenheit in der umliegenden Landschaft erlebte die Gruppe die Vielseitigkeit, Ausdauer und bescheidene Tugend der Zwiebel, die sie zu einer ganzen Reihe kreativer Rezepte inspirierte. Die Gerichte konnten sie dann zusammen mit einem Glas Krug Grande Cuvée oder Krug Rosé genießen.

Während dieses dreitägigen Eintauchens erlebten sie aus erster Hand, wie die Rajasthani mit der Zwiebel umgehen, und schlossen dabei Freundschaften, sowohl untereinander als auch mit ihren Gastgebern.

Ihre Geschichte spiegelt den nonkonformistischen Ansatz und das kompromisslose Engagement für Qualität von Joseph Krug, dem Gründer des Hauses, wider, dessen Traum es war, jedes Jahr, unabhängig von den schwankenden Wetterbedingungen, den großzügigsten Ausdruck von Champagner anzubieten.

In Anlehnung an seine Philosophie der Individualität honoriert Krug die bescheidene Zwiebel und die zahllosen Genüsse, die sie in Kombination mit Krug Champagner offenbaren kann.