Im Weinkeller
Krug Rosé
Der Rosé-Champagner für kühne gastronomische Erlebnisse
Die Geschichte des Krug Rosé geht auf das Jahr 1976 zurück. Im Jahr 1975 brachte die 5. Generation der Familie Krug – mit dem unkonventionellen Geist von Joseph Krug im Herzen – inspiriert von der renommierten Verschnittkunst der Maison eine neue Komposition in Form eines unerwarteten Rosé hervor.
So entstand die erste Édition Krug Rosé, ein einzigartiger Champagner, dem ein beeindruckender Balanceakt zwischen Finesse und Substanz gelang. Jahr für Jahr präsentiert die Maison Krug eine neue Édition Krug Rosé.
Ein meisterhafter Verschnitt aus weißen Grundweinen, die Eleganz, fruchtige Noten und große Frische verströmen, der durch traditionell mazerierte Pinot-Noir-Rotweine abgerundet wird, die Struktur und Würze einbringen.

Der um die Weinlese 2014 herum komponierte Krug Rosé 26ème Édition ist ein Verschnitt aus 28 Weinen aus 7 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2014 und der Älteste aus dem Jahr 2005.
Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek der Maison 33% des endgültigen Verschnitts dieser Édition Krug Rosé aus.
Die endgültige Zusammensetzung dieser Édition Krug Rosé besteht zu 44% aus Pinot Noir, darunter 11% eines traditionell mazerierten Pinot Noir, zu 30% aus Chardonnay und zu 26% aus Meunier.
Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek der Maison 33% des endgültigen Verschnitts dieser Édition Krug Rosé aus.
Die endgültige Zusammensetzung dieser Édition Krug Rosé besteht zu 44% aus Pinot Noir, darunter 11% eines traditionell mazerierten Pinot Noir, zu 30% aus Chardonnay und zu 26% aus Meunier.
Teil 1
Ein Gesprach mit
Julie Cavil

Die Ernte des Jahres 2014 war ertragreich und bescherte uns qualitativ hochwertige Früchte, die 67 % des endgültigen Verschnitts ausmachen. Für die 26. Édition Krug Rosé haben wir Chardonnays des Jahres aus Parzellen der Regionen Côte de Blancs und Montagne de Reims Sud aufgrund ihrer Zitrusnoten und ihrer ziselierten Struktur und Eleganz ausgewählt, sowie auch einen ganz besonderen Pinot Noir aus Sacy, der sich durch brillante Johannisbeernoten auszeichnet. In diesem Jahr haben wir auch für den roten Pinot Noir neue Wege beschritten und eine Kombination aus Weinen aus Parzellen in Aÿ und Taissy ausgewählt, um einen einzigartig würzigen Ausdruck zu erzielen. Abgerundet wurde die Komposition von Reserveweinen aus sechs weiteren Jahren, darunter die geschmeidigen und vollmundigen Chardonnays von 2006.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Teil 2

Kulinarische Kombinationen
Der Krug Rosé eignet sich für ungewöhnliche Kombinationen.
Kombiniert mit Anchovis von sehr guter Qualität, kommt es zu einer magischen Begegnung. Die Salzigkeit des Fisches unterstreicht die Fruchtaromen und die Geschmeidigkeit des Champagners und macht die Anchovis zu einem samtigen Erlebnis.
Krug Rosé kann auch zu Fois Gras, Lamm, weißem Fleisch, Wild, insbesondere Hirsch, und sogar würzigen Gerichten genossen werden. Krug Rosé wird nicht zu Nachspeisen empfohlen, es sei denn, sie sind nicht süß. Am besten passt er, unerwarteterweise, zu sehr pikanten Gerichten.

Verkostungsnotizen
Bereits auf den ersten Blick besticht er mit seiner zarten blassrosa Farbe, die Eleganz verspricht.
Das Bukett entfaltet Aromen von Hagebutte, mariniertem Schinken, Maulbeere, Johannisbeere, Pfingstrose, Pfeffer und rosa Grapefruit.
Am Gaumen zeigen sich zarte Nuancen von Honig, Zitrus- und Trockenfrüchten mit langem Abgang, der durch die feinen Perlen hervorgehoben wird.
Anmerkung:
Die richtige Temperatur
Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9°C und 12°C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.
Anmerkung:
Das Krug Rosé Glas
Um ein Glas zu entwerfen, das den einzigartig eleganten und unkonventionellen Charakter des Krug Rosé voll zur Geltung bringt, hat sich das Haus Krug erneut mit dem Meisterglashersteller Riedel zusammengetan.
Anmerkung:
Der Einfluss der Zeit
Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.
Die Krug Experience
MUSIK-
PAIRINGS
Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, die von unserer Gemeinschaft von Krug Lover komponiert und kuratiert wurde.
Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, die von unserer Gemeinschaft von Krug Lover komponiert und kuratiert wurde.
Titel:
:
Teil 3
Die Krug Experience