Im Weinkeller

Krug Collection 1990

Der zweite Reifehöhepunkt des Krug Vintage

Eine begrenzte Anzahl von Flaschen der Krug Jahrgangsweine werden unter idealen Bedingungen in den Kellern der Maison gelagert, wo sie im Laufe der Zeit noch mehr Reife, Eleganz und Finesse ausbilden.

Die Kellermeisterin und das Verkostungskomitee nehmen zusätzliche Facetten und Tiefen zur Kenntnis, die sich mit der Zeit herauskristallisieren. Neue Aromen überraschen, während altbekannte Nuancen an Struktur gewinnen. Dies ist der Moment, in dem sie entscheiden, dass die Flaschen bereit sind, verkorkt und als Krug Collection präsentiert zu werden, um die Geschichte eines Krug Vintage zu vertiefen.

Die Flaschen der Krug Collection sind durchnummeriert und verlassen die Maison in abnehmender Reihenfolge. Sie werden von Krug mit einem von Olivier Krug unterzeichneten Echtheitszertifikat garantiert, das auf Anfrage ausgehändigt werden kann.

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Krug Collection 1990 ist der zweite Reifehöhepunkt des Krug 1990. Heute, mehr als 25 Jahre nach dem Entstehen, legt Krug Collection 1990 noch eine erstaunliche, übermütige Jugendlichkeit an den Tag. Es ist ein Verschnitt aus fruchtigen, wunderbar strukturierten, eleganten und edlen Weinen.

Per esprimere appieno il carattere del 1990, l’assemblaggio racchiude l’intensità delle uve Pinot Noir (40%), l'eleganza e la rotondità dello Chardonnay (37%) e la rigenerante freschezza delle uve Meunier (23%).

Teil 1

Ein Gesprach mit

Julie Cavil

Krug Collection 1990 erzählt eine lebendige Geschichte und erfüllt den Mund mit einer Vielzahl prickelnder Geschmacksnoten.

Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug

Krug iD

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Teil 2

Food-Pairing Inspirationen

Der elegante und seidige Charakter von Krug Collection 1990 macht ihn zu einem wunderbaren Begleiter von Morchelrisotto, Ente mit karamellisierten Rüben oder Boudin Blanc mit Trüffeln.

Zum Dessert passt er hervorragend zu einem Lebkuchen-Orangen-Tiramisu, zu Bratäpfeln mit gerösteten Mandelsplittern oder auch zu gereiftem, in Scheiben geschnittenem Comté.

Verkostungsnotizen

Er besticht bereits durch seine tiefgoldene Farbe, die den Sonnenschein und die Üppigkeit jenes Jahres andeuten.

Das Bukett entfaltet genussvolle Noten von Pflaumenkuchen, Zimt, Buttercreme und Lebkuchen. Krug Collection 1990 erfüllt den Mund mit Opulenz und Cremigkeit gepaart mit erstaunlicher Frische, einem lebendigen Fest der Aromen: Gewürze, Brioche, kandierte und karamellisierte Zitrusfrüchte, aber auch Aromen von Dörrobst, Aprikosen und Grapefruit, Orangenmarmelade und Zitronentorte mit leicht gerösteten Haselnüssen und einem feinen Strahl besten flüssigen Honigs. Seine außergewöhnliche Länge steigert das Geschmackserlebnis.

Anmerkung:

Die richtige Temperatur

Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9°C und 12°C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.

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Anmerkung:

Das richtige Glas

2011 ging das Haus Krug eine Partnerschaft mit dem renommierten Glashersteller Riedel ein, um ein Glas zu entwerfen, das die Fülle der Geschmacksnoten und die Aromen der Krug-Champagner am besten zur Geltung bringen sollte.

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