Im Weinkeller
Krug Clos du Mesnil
Die Reinheit einer einzelnen Chardonnay-Parzelle über ein Jahr hinweg.
Aus einem bemerkenswerten Terroir, dem Clos du Mesnil, und mit einzigartiger Handwerkskunst stellt das Haus Krug einen Champagner von seltener Qualität her.
Die 1,84 Hektar große, seit 1698 von Mauern geschützte Parzelle liegt unterhalb der Dorfkirche. Sie befindet sich im Herzen von Le Mesnil-sur-Oger, einem der ikonischsten Chardonnay-Dörfer in der französischen Champagne.
Der Clos du Mesnil von Krug setzt den nonkonformistischen Ansatz von Joseph Krug, dem Gründer der Maison Krug, fort. Er verdeutlicht das Engagement der Maison, Champagner von höchster Qualität zu keltern, indem die Individualität einer jeden Parzelle gewahrt und ihre Trauben in einen einzigartigen Wein verwandelt werden. Diese Kunst erfordert sorgfältige Traubenverkostungen vor der Ernte und perfekte Früchte.
Die Parzelle Clos du Mesnil von Krug sollte ursprünglich eine regelmäßige Versorgung mit Chardonnay-Weinen sicherstellen, um den Verschnitt der Krug Grande Cuvée zu bereichern. Doch offenbarten die Trauben dieser Parzelle Jahr für Jahr auf beständige und einzigartige Weise einen wunderschönen Charakter.
Im Jahr 1979 war die Ernte so ausgezeichnet, dass die Brüder Rémi und Henri Krug beschlossen, einen Champagner ausschließlich aus den Trauben dieses Clos von diesem einzelnen Jahrgang zu keltern. 1986 wurde der Champagner erstmalig präsentiert.
In einer Zeit entstanden, in der sich die Konventionen in der Champagne auf den Verschnitt mehrerer Weine aus verschiedenen Parzellen konzentrierten, ist der Clos du Mesnil von Krug ein Champagner von außergewöhnlicher Schönheit und Ausgewogenheit, der nur in ganz besonderen Jahren die Geschichte der Trauben dieser Parzelle erzählt.

Der Krug Clos du Mesnil 2003 verkörpert die extreme Reinheit und Frische eines der besten Terroirs der Champagne, dem Clos du Mesnil, einem einzelnen, mit Mauern umfriedeten Weinberg. Er entstand aus einer einzigen Rebsorte, Chardonnay, aus der Ernte eines einzigen Jahres, 2003.
Als prägnanter und eleganter Ausdruck seines Terroirs ist der Krug Clos du Mesnil 2003 der 17. Champagner aus dieser besonderen Parzelle. Der Erste wurde aus der Ernte des Jahres 1979 gekeltert.
Als prägnanter und eleganter Ausdruck seines Terroirs ist der Krug Clos du Mesnil 2003 der 17. Champagner aus dieser besonderen Parzelle. Der Erste wurde aus der Ernte des Jahres 1979 gekeltert.
Teil 1
Ein Gesprach mit
Julie Cavil

Das Jahr ist wegen seiner spannungsreichen Gegensätzlichkeit zwischen dem extremen Wetter und dem ausgewogenen, ausdrucksstarken Chardonnay des Clos du Mesnil in Erinnerung geblieben.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Teil 2

Food-Pairing Inspirationen
Fisch, Krustentiere und würzige fernöstliche Speisen harmonieren hervorragend mit dem Krug Clos du Mesnil 2003.
Von einem würzigen Wok mit Garnelen mit Sate-Gewürzen bis hin zu Rochenflügeln in schwarzer Buttersoße mit Kapern und Gewürzen oder einer traditionellen Seezunge à la Meunière, alle profitieren vom Geschmack und den Aromen des Krug Clos du Mesnil 2003.

Verkostungsnotizen
Der Krug Clos du Mesnil 2003 zeichnet sich durch goldgelbe Farbtöne, die leuchtend schimmern, aus.
In der Nase verfügt er über verführerische Aromen von Pralinen, Haselnüssen, Ingwer und Gewürzen.
Am Gaumen zeigt er kräftige Aromen von Honig, Quitte und kandierten Zitrusfrüchten, mit einem langen und leicht zitronigen Abgang.
Anmerkung:
Die richtige Temperatur
Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9°C und 12°C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.
Anmerkung:
Das richtige Glas
2011 ging das Haus Krug eine Partnerschaft mit dem renommierten Glashersteller Riedel ein, um ein Glas zu entwerfen, das die Fülle der Geschmacksnoten und die Aromen der Krug-Champagner am besten zur Geltung bringen sollte.
Anmerkung:
Der Einfluss der Zeit
Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.

BEURTEILUNGEN
„Unglaubliche Präzision, Typizität und Eleganz mit Noten von Zitrusfrüchten aus diesem reifen und kraftvollen Jahr. Salzige Mineralität und Noten von Limette verbinden sich wunderbar mit dem Krug Duft, unterlegt mit Nussigkeit und Honig.“
Hinweis: 96/100
Decanter - 2020

BEURTEILUNGEN
„Unglaublich frisch und lebendig, webt dieser atemberaubende Champagner ein dichtes Geflecht aus Aromen von reifen Birnen und spritzigen gelben Pflaumen mit Akzenten von reichhaltiger Sahne, gerösteter Brioche, Holunderblüten, gemahlenem Kardamom und Kaffeelikör. Zeigt eine schöne Textur. Ein Hauch von Salinität hält bis zum lang anhaltenden Abgang an.“
Hinweis: 97/100
Wine Spectator - 2020
Die Krug Experience
MUSIK-
PAIRINGS
Titel:
:
Teil 3
Die Krug Experience
Wo kann man Krug genießen
Teil 4