Krug Clos d'Ambonnay 1995

Das Haus Krug lädt Sie ein, die Intensität, Individualität und Reinheit des Krug Clos d'Ambonnay 1995 zu entdecken: Er entstand aus einer einzigen Parzelle und einer einzigen Rebsorte, Pinot Noir, und der Ernte eines einzigen Jahres, 1995.

Clos d’Ambonnay ist eine kleine, von Mauern umgebene, 0,68 Hektar große Parzelle, die sich im Herzen von Ambonnay befindet, einem der bekanntesten Pinot-Noir-Dörfer in der Champagne, aus dem Krug schon seit den Anfangsjahren seine Pinot-Noir-Trauben bezieht.

Der Krug Clos d’Ambonnay 1995 ist der erste Champagner, der aus diesem außergewöhnlichen Anbaugebiet gewonnen wurde.

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Ein Gespräch mit Julie Cavil

Kellermeisterin des Hauses Krug

Das Dorf Ambonnay erlebte 1995 einen milden, leicht regnerischen Winter mit zwei kurzen Frostperioden im Januar und März, die die Reben kaum beeinträchtigten. Der Frühling war sonnig und warm mit einer langen Hitzeperiode von Ende Juni bis zum Ende der Weinlese. Die Weine des Jahrgangs zeigten viele fruchtige Aromen und Frische. Sie versprechen Großzügigkeit, Eleganz und Länge.

Das Haus entschied sich für den Krug Clos d’Ambonnay 1995, weil die Wetterbedingungen des Jahres einen Champagner kreierten, der dem ganzen Potenzial dieser von einer Mauer umgebenen Parzelle höchste Vollendung schenkt.

Beurteilungen

„Der 1995 Brut Blanc de Noirs Clos d'Ambonnay ist vom ersten Schluck an tiefgründig. Der Clos d'Ambonnay 1995 ist reichhaltig und verführerisch, ein Wein, der die intellektuellen und hedonistischen Sinne maximal anregt. Mit einem Wort: Er ist fantastisch. Dem 1995 Clos d'Ambonnay kann man heute nur schwer widerstehen, aber er dürfte sich in der Flasche noch einige Jahre lang positiv entwickeln.“

Robert Parker 2020

HINWEIS: 98/100

„Der Clos d'Ambonnay des Jahres 1995 ist neben dem des Jahres 1996 ein wahrer Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Die gemeinsame Verkostung dieser beiden ersten Jahrgangsweine des Krug Champagners aus einer einzigen Parzelle in Ambonnay zeigt schön, dass der 1995 vollständiger ist. Fein geschnittene Frucht, ausdrucksstarke Aromas und außergewöhnliche Finesse in der Textur sind die Merkmale. Der Clos d'Ambonnay 1995 ist ein weiterer großartiger Jahrgang.“

Antonio Galloni 2020

HINWEIS: 98/100

Verkostungsnotizen

Intensive goldene Farbe mit einem Hauch Lila, das an seinen Ursprung erinnert: den Pinot Noir.
Das Bouquet ist von bemerkenswerter Komplexität und Intensität. Es ist üppig und cremig mit einem Hauch von Haselnuss und Brioche sowie Aromen von Papaya-Marmelade und Mango, aber auch unverwechselbar und erdig. Am Gaumen ist dieser Champagner dicht und intensiv mit außergewöhnlicher Frische und wunderbarer Länge.

Verkostungsnotizen

KRUG X MUSIC

Das Haus Krug hat schon lange erkannt, dass es eine Verbindung zwischen Klang und Geschmackserlebnis gibt. So mancher Wein- und Musikliebhaber oder jeder, der die Krug App genutzt hat, weiß, wie viel Freude es macht, diesen besonderen Champagner zu genießen, während man ein Musikstück hört, und wie ein solches Erlebnis es ermöglicht, direkte Wege zu den Gefühlen zu entdecken.

Das Haus arbeitet sowohl mit renommierten Künstlern als auch mit aufstrebenden Newcomern zusammen, die im Anschluss an ihr Verkostungserlebnis mit der Kellermeisterin eigene Musikstücke komponieren. Ihre Music Pairings, oder „Krug Echos“, können auf Krug.com oder über die Krug App angehört werden und mit ihnen können sie ihre unvergesslichen Erfahrungen mit Krug Champagner zu Hause teilen.

KRUG ECHOS ENTDECKEN

Ozark Henry

Künstler und Komponist

Ich erinnere mich noch gut an mein erstes Glas Krug; ich war überwältigt von einer Komplexität, die ich von einem Champagner nicht erwartet hatte. Es war ein großes Crescendo, ein Fest mit lauter Höhepunkten, das große Finale eines riesigen Feuerwerks.

Food-Pairing Inspirationen

Wolfsbarsch mit Langoustinen- oder Hummersauce, Hähnchen mit einer leichten Mandelrahmsauce sowie Rührei mit Trüffeln, Pata-Negra-Schinken aus Bellota-Mast oder getoastetes Bauernbrot mit Trüffeln und nativem Olivenöl.

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Food-Pairing Inspirationen

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LAGERN UND SERVIEREN

Die richtige Temperatur

Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9 °C und 12 °C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.

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Das richtige Glas

2011 ging das Haus Krug eine Partnerschaft mit dem renommierten Glashersteller Riedel ein, um ein Glas zu entwerfen, das die Fülle der Geschmacksnoten und der Aromen der Krug Grande Cuvée am besten zur Geltung bringt.

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Der Einfluss der Zeit

Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.

Weindiamanten

Die einzigartige Handwerkskunst des Hauses Krug beruht darauf, dass wir jede Parzelle aufgrund ihres individuellen Weins verstehen. Nach mehreren Verkostungen durch das Verkostungsteam werden die Weine jeder Parzelle sorgfältig analysiert.

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