Im Weinkeller

Krug Clos du Mesnil

Die Reinheit einer einzelnen Chardonnay-Parzelle über ein Jahr hinweg.

Aus einem bemerkenswerten Terroir, dem Clos du Mesnil, und mit einzigartiger Handwerkskunst stellt das Haus Krug einen Champagner von seltener Qualität her. 

Die 1,84 Hektar große, seit 1698 von Mauern geschützte Parzelle liegt unterhalb der Dorfkirche. Sie befindet sich im Herzen von Le Mesnil-sur-Oger, einem der ikonischsten Chardonnay-Dörfer in der französischen Champagne. 

Der Clos du Mesnil von Krug setzt den nonkonformistischen Ansatz von Joseph Krug, dem Gründer der Maison Krug, fort. Er verdeutlicht das Engagement der Maison, Champagner von höchster Qualität zu keltern, indem die Individualität einer jeden Parzelle gewahrt und ihre Trauben in einen einzigartigen Wein verwandelt werden. Diese Kunst erfordert sorgfältige Traubenverkostungen vor der Ernte und perfekte Früchte.

Die Parzelle Clos du Mesnil von Krug sollte ursprünglich eine regelmäßige Versorgung mit Chardonnay-Weinen sicherstellen, um den Verschnitt der Krug Grande Cuvée zu bereichern. Doch offenbarten die Trauben dieser Parzelle Jahr für Jahr auf beständige und einzigartige Weise einen wunderschönen Charakter.

Im Jahr 1979 war die Ernte so ausgezeichnet, dass die Brüder Rémi und Henri Krug beschlossen, einen Champagner ausschließlich aus den Trauben dieses Clos von diesem einzelnen Jahrgang zu keltern. 1986 wurde der Champagner erstmalig präsentiert.

In einer Zeit entstanden, in der sich die Konventionen in der Champagne auf den Verschnitt mehrerer Weine aus verschiedenen Parzellen konzentrierten, ist der Clos du Mesnil von Krug ein Champagner von außergewöhnlicher Schönheit und Ausgewogenheit, der nur in ganz besonderen Jahren die Geschichte der Trauben dieser Parzelle erzählt.

Krug Clos du Mesnil 2008
Der Krug Clos du Mesnil 2008 verkörpert die extreme Reinheit und Frische eines der besten Terroirs der Champagne, dem Clos du Mesnil, einem einzelnen, mit Mauern umfriedeten Weinberg. Er entstand aus einer einzigen Rebsorte, Chardonnay, aus der Ernte eines einzigen Jahres, 2008.

Als prägnanter und eleganter Ausdruck seines Terroirs ist der Krug Clos du Mesnil 2008 der 20. Champagner aus dieser besonderen Parzelle. Der Erste wurde aus der Ernte des Jahres 1979 gekeltert.
Teil 1

Ein Gesprach mit

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Der Krug Clos du Mesnil 2008 zeichnet sich durch Eleganz, Länge, Differenzierung und eine fein ziselierte Struktur aus. Er ist seidig und einladend zugleich.

Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug


Krug iD

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Teil 2
Krug Food Pairing by Chef Jakob de Neergaard

Food-Pairing Inspirationen

Der Krug Clos du Mesnil 2008 passt wunderbar zu Heilbutt oder Saint Pierre in Zitronenbutter oder Dill- und Fenchelsauce sowie zu einer frischen Meeresfrüchteplatte, Austern oder gebratenem Perlhuhn mit Kräutern. 

Krug Clos du Mesnil

Verkostungsnotizen

Der erste Blick enthüllt eine helle, goldene, mineralische Farbe.

In der Nase entfalten sich Zitrusnoten, leichte Röstaromen, Orangen-Madeleine-Nuancen und die für diese kleine Parzelle charakteristische Mentholnote.

Am Gaumen machen Zitrusnoten in all ihren Formen und Grapefruitschalennuancen Platz für reife, kandierte Zitrus- und Gerstenzuckeraromen mit einem köstlichen Bitterton. Dieser Champagner ist elegant und prägnant sowie seidig und großzügig.

Anmerkung:

Die richtige Temperatur

Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9°C und 12°C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.
Anmerkung:

Das richtige Glas

2011 ging das Haus Krug eine Partnerschaft mit dem renommierten Glashersteller Riedel ein, um ein Glas zu entwerfen, das die Fülle der Geschmacksnoten und die Aromen der Krug-Champagner am besten zur Geltung bringen sollte.
Anmerkung:

Der Einfluss der Zeit

Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.
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BEURTEILUNGEN

"Dieser Blanc de Blancs ist kräftig, sinnlich und intensiv, mit ausgeprägten Noten von Kalk, Zitrone, Aprikosenkern, Walnuss, Flintstein, Biskuit, Toast, weißer Grapefruit und Quitte. Lebendig, fest und strukturiert. Kleinperlig mit ausgeprägtem Säuregehalt. Sehr langer, anhaltender Abgang."

Hinweis: 99/100

James Suckling - 2022
 

Die Krug Experience

MUSIK-
PAIRINGS


Titel:

:

  • Suite for Krug in 2008

    Ryuichi Sakamoto
  • Suite for Krug in 2008 – The Soloist

    Ryuichi Sakamoto

Teil 3

Die Krug Experience

Wo kann man Krug genießen?

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

Wo Sie Krug genießen können

KRUG
AMBASSADES

Wo Sie Krug genießen können
Teil 4