Krug Collection 1989
Eine begrenzte Anzahl von Flaschen der Krug Jahrgangsweine werden unter idealen Bedingungen in den Kellern der Maison gelagert, wo sie im Laufe der Zeit noch mehr Reife, Eleganz und Finesse ausbilden.
Die Kellermeisterin und das Verkostungskomitee nehmen zusätzliche Facetten und Tiefen zur Kenntnis, die sich mit der Zeit herauskristallisieren. Neue Aromen überraschen, während altbekannte Nuancen an Struktur gewinnen. Dies ist der Moment, in dem sie entscheiden, dass die Flaschen bereit sind, verkorkt und als Krug Collection präsentiert zu werden, um die Geschichte eines Krug Vintage zu vertiefen.
Die Flaschen der Krug Collection sind durchnummeriert und verlassen die Maison in abnehmender Reihenfolge. Sie werden von Krug mit einem von Olivier Krug unterzeichneten Echtheitszertifikat garantiert, das auf Anfrage ausgehändigt werden kann.
Die endgültige Zusammensetzung dieser Flasche Krug Collection 1989 besteht zu 47 % aus Pinot Noir, zu 29 % aus Chardonnay und zu 24 % aus Meunier.
Ein Gesprach mit
Julie Cavil
Die Jahrgänge 1988, 1989 und 1990 sind als drei der außergewöhnlichsten Jahrgänge in der Champagne in die Geschichte eingegangen. Der Krug Collection 1989 zeugt von der Handwerkskunst der Maison und der wertvollen Patina der Zeit.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Food-Pairing Inspirationen
Sie beruhigen und wärmen die zarten und intensiven Aromen dieses Champagners, der dank der professionellen Erfahrung des Hauses Krug und der Sublimation der Zeit noch einmal zu Höchstform aufläuft.
Verkostungsnotizen
In der Nase zeigt er ein exotisches, komplexes Bouquet aus Honig mit Gewürzen und weißen Früchten, Trüffel, Erde, überreifen Äpfeln, einem Hauch edler Blüten, Hefe und einer zarten Nussigkeit im Hintergrund. Am Gaumen verfügt er über klare, frische Noten von Birnen, grünen Äpfeln, Zitrusfrucht-Marmelade, frische Feigen und sogar einen Hauch Erde und klingt aus in einen Abgang mit mineralischen und würzigen Untertönen.
Die richtige Temperatur
Das richtige Glas
Der Einfluss der Zeit
BEURTEILUNGEN
Hinweis: 19/20
Jancis Robinson - 2020
BEURTEILUNGEN
Hinweis: 96/100
Wine Spectator - 2020
Das Krug-Erlebnis
