Im Weinkeller

Krug Rosé

Der Rosé-Champagner für kühne gastronomische Erlebnisse

Die Geschichte des Krug Rosé geht auf das Jahr 1976 zurück. Im Jahr 1975 brachte die 5. Generation der Familie Krug – mit dem unkonventionellen Geist von Joseph Krug im Herzen – inspiriert von der renommierten Verschnittkunst der Maison eine neue Komposition in Form eines unerwarteten Rosé hervor.

So entstand die erste Édition Krug Rosé, ein einzigartiger Champagner, dem ein beeindruckender Balanceakt zwischen Finesse und Substanz gelang. Jahr für Jahr präsentiert die Maison Krug eine neue Édition Krug Rosé.

Ein meisterhafter Verschnitt aus weißen Grundweinen, die Eleganz, fruchtige Noten und große Frische verströmen, der durch traditionell mazerierte Pinot-Noir-Rotweine abgerundet wird, die Struktur und Würze einbringen.

Krug Rosé 24ème Édition
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24ème Édition

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Der um die Weinlese 2012 herum komponierte Krug Rosé 24ème Édition ist ein Verschnitt aus 22 Weinen aus 7 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2012 und der Älteste aus dem Jahr 2006.

Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek der Maison 71% des endgültigen Verschnitts dieser Édition Krug Rosé aus.

Die endgültige Zusammensetzung dieser Édition Krug Rosé besteht zu 40% aus Pinot Noir, darunter 11% eines traditionell mazerierten Pinot Noir, zu 28% aus Chardonnay und zu 32% aus Meunier.
Teil 1

Ein Gesprach mit

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Die Weine des Jahres 2012 waren rund und elegant mit Gebäcknoten. Es war ein Jahr, in dem der Clos d’Ambonnay bei der Auswahl vorstellig und auserkoren wurde, eine Rolle in der diesjährigen Komposition einzunehmen. Zu unserem Glück war es auch ein sehr gutes Jahr für Rotweine. Mit intensiver Farbe und Noten von Erdbeere und Granatapfel verlieh der traditionell mazerierte Pinot Noir aus unserer besonderen Parzelle in Aÿ dem endgültigen Verschnitt Struktur und Lebendigkeit, während er gleichzeitig dazu beitrug, das sich das Aroma elegant weiterentwickelte. Um die Kreation abzurunden, wählte ich Reserveweine von besonderen Parzellen und Jahrgängen – insbesondere 2006 und 2008, um dieser Édition Krug Rosé Spannung und Ausgewogenheit zu verleihen.

Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug


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Teil 2
Krug Rosé food pairing by Krug Ambassade Chef Kenta Kayama

Kulinarische Kombinationen

Der Krug Rosé eignet sich für ungewöhnliche Kombinationen.

Kombiniert mit Anchovis von sehr guter Qualität, kommt es zu einer magischen Begegnung. Die Salzigkeit des Fisches unterstreicht die Fruchtaromen und die Geschmeidigkeit des Champagners und macht die Anchovis zu einem samtigen Erlebnis. 

Krug Rosé kann auch zu Fois Gras, Lamm, weißem Fleisch, Wild, insbesondere Hirsch, und sogar würzigen Gerichten genossen werden. Krug Rosé wird nicht zu Nachspeisen empfohlen, es sei denn, sie sind nicht süß. Am besten passt er, unerwarteterweise, zu sehr pikanten Gerichten.

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Verkostungsnotizen

Bereits auf den ersten Blick besticht er mit seiner zarten blassrosa Farbe, die Eleganz verspricht.

Das Bukett entfaltet Aromen von Hagebutte, mariniertem Schinken, Maulbeere, Johannisbeere, Pfingstrose, Pfeffer und rosa Grapefruit. 

Am Gaumen zeigen sich zarte Nuancen von Honig, Zitrus- und Trockenfrüchten mit langem Abgang, der durch die feinen Perlen hervorgehoben wird.

Anmerkung:

Die richtige Temperatur

Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9°C und 12°C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.
Anmerkung:

Das Krug Rosé Glas

Um ein Glas zu entwerfen, das den einzigartig eleganten und unkonventionellen Charakter des Krug Rosé voll zur Geltung bringt, hat sich das Haus Krug erneut mit dem Meisterglashersteller Riedel zusammengetan.
Anmerkung:

Der Einfluss der Zeit

Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.
Krug Rosé tasting notes

Beurteilungen

„Die seidige Textur dieses lebhaften Rosé-Champagners umhüllt den Gaumen und bietet eine aromatische Vielfalt an Aromen, von reinen Himbeeren und weißem Pfirsich bis hin zu gemahlenem Kreuzkümmel und Anis, Veilchen, Graphit, cremigem Honig und gerösteten Mandeln. Der Abgang ist lang und köstlich.“

Hinweis: 95/100

Wine Spectator - 2015

Krug Rosé

Beurteilungen

„Ein Rosé, der nie mit einem schmeichelnden und primären Charakter spielt, sondern die Tiefe und die Finesse eines Grand Cru hervorhebt und über eine unendliche Persistenz verfügt.“

Hinweis: 19/20

Bettane & Desseauve - 2015

Die Krug Experience

MUSIK-
PAIRINGS

Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, die von unserer Gemeinschaft von Krug Lover komponiert und kuratiert wurde.

Begleiten Sie Ihre Verkostung mit Musik, die von unserer Gemeinschaft von Krug Lover komponiert und kuratiert wurde.
Titel:

:

  • Echo of Krug Rosé

    Grand Soleil
  • Echo of Krug Rosé

    Two Kang
  • Echo of Krug Rosé

    Bleu Asa

Teil 3

Die Krug Experience

Wo kann man Krug genießen

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

Wo Sie Krug genießen können

KRUG
AMBASSADES

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