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Die Freude am Teilen, von Indien in die ganze Welt

Freitag, 1. Januar 2021

Olivier Krug gehört der sechsten Generation der Familie Krug an und ist Direktor des Hauses. Er denkt über den tief verwurzelten nonkonformistischen Ansatz nach, den das Haus geerbt hat.

Ein Gespräch mit Olivier Krug

Direktor des Hauses und Teil der sechsten Generation der Familie Krug

Ich bin die sechste Generation einer Familie, die sich verpflichtet hat, das Erbe des Gründers Joseph Krug fortzuführen. Er sprengte 1843 die Grenzen, indem er einen Champagner kreierte, den es noch nicht gab und den es bis heute außerhalb dieses Hauses nicht gibt. Er begründete eine Krug Tradition, indem er seine Vision auf den Seiten seines kirschroten Notizbuchs festhielt.
Zwei Generationen später hatte auch mein Großvater, Joseph Krug II, ein ähnliches Notizbuch, in dem er seine Reisen nach Indien in den späten 1800-er-Jahren anschaulich beschrieb. Wenn man es liest, hat man das Gefühl, mit ihm dort zu sein. Es ist, als ob man selbst auch die Intensität des Sonnenuntergangs bestaunen, die einzigartige Würze der Currys genießen und voller Bewunderung der Musik lauschen kann, die in fröhlicher Runde gespielt wird.
Ich werde meine Eindrücke von Jaipur nie vergessen.
Joseph Krug II
Seit Jahrhunderten widersetzt sich meine Familie den Konventionen. Aus diesem Grund lebt dieser nonkonformistische Ansatz heute weiter, wenn wir 11 der weltbesten Köche einladen, sich mit unseren derzeitigen und ehemaligen Kellermeistern in der pulsierenden rosaroten Stadt Jaipur zu treffen. Diese gleichgesinnten Köche teilen unsere Neigung, mutig zu sein und eine bescheidene Zutat zu erforschen, um überraschende Kombinationen mit einem unscheinbaren, allgegenwärtigen kulinarischen Grundnahrungsmittel – der Zwiebel – zu kreieren.

Ausgestattet mit ihren Visionen, ihrem Eifer und ihrem Können treffen sich diese Köche in Indien, um aufregende neue Rezepte zu kreieren, die Sie im sechsten Buch der Serie Krug x Single Ingredient, I Gotta Peelin', entdecken können.

Als Teil der Krug Familie verstehen die Köche, dass es bei Krug um die Freude am Teilen geht. Es gibt keine Regeln und nichts Kompliziertes bei der sensorischen Reise und dem Genuss, den sie mit sich bringt. Gemeinsam stärken wir die Verbindung zwischen dem Haus, unseren Krug Ambassades und den Krug Lover in der ganzen Welt.

Krug Grande Cuvée
Krug Grande Cuvée
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