l'HISTOIRE DE LA BOUTEILLE
Chez Krug, nous vendangeons chaque parcelle séparément afin de produire un vin singulier capable d’exprimer toutes les nuances de sa personnalité. Il n’y a pas de hiérarchie dans notre sélection : nous ne privilégions aucune parcelle. Certaines sont plus petites qu’un jardin. En revanche, nous cultivons les différences car nous sommes en quête de spécificités remarquables. Pleinement attachés à notre principe fondateur, la qualité, nous saisissons l’essence de chaque parcelle pour produire un vin spécifique et nous respectons cette individualité jusque dans l’assemblage.
JULIE CAVIL
Chef de Caves Krug
Depuis 1843, la raison d’être de la Maison Krug est de perpétuer le rêve de son fondateur, en recréant chaque année l’expression la plus généreuse du Champagne, indépendamment des aléas climatiques. Joseph Krug a consigné sa vision dans les pages de son carnet rouge sombre. Ses descendants perpétuent ce savoir-faire depuis six générations, dans le respect des nombreuses années nécessaires à la conception des Champagnes Krug.
À nos yeux, le temps n’est pas une contrainte mais une force. Je me souviens de ma première création d’un Krug Grande Cuvée, il y a 22 ans : c’était une expérience remarquable, mais je n’étais pas seul, car mon prédécesseur m’accompagnait, comme j’accompagne aujourd’hui Julie. La transmission a toujours été, et sera toujours, constitutive de notre ADN.
ÉRIC LEBEL
Directeur Délégué de la Maison Krug et Précédent Chef de Caves
