Dans nos caves

Krug Grande Cuvée 164ème Édition

L'expression la plus généreuse du Champagne

Krug Grande Cuvée est née du rêve d’un homme, Joseph Krug, qui souhaitait offrir, chaque année, le meilleur champagne possible, indépendamment des aléas climatiques.

La Maison Krug rend donc hommage à sa vision en proposant, chaque année, une nouvelle édition de Krug Grande Cuvée, la plus généreuse expression du champagne.

Krug Grande Cuvée dépasse la notion même de millésime. Il est le fruit de l’assemblage de plus de 120 vins individuels, issus d’une dizaine d’années différentes. Combiner autant de vins et d’années permet d’obtenir une richesse de saveurs et d’arômes impossible à exprimer avec les vins d’une seule année.

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Créée autour des vendanges de 2008, Krug Grande Cuvée 164^ème Édition est un assemblage de 127 vins de 11 années différentes, le plus jeune datant de 2008 et le plus ancien de 1990.

Au total, les vins de réserve de l'immense vinothèque de la Maison représentent 32 % de l'assemblage final et assurent l'amplitude et la rondeur essentielles à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

Cette Édition de Krug Grande Cuvée se compose de 48 % de Pinot Noir, 35 % de Chardonnay et 17 % de Meunier.

Au total, plus de 20 ans de travail minutieux ont été nécessaires pour apprécier cette Édition de Krug Grande Cuvée, qui représente la 164^ème recréation de l’expression la plus généreuse du Champagne.

Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Afin de compléter l’intensité élégante des vendanges de l’année et de créer la plus généreuse expression du champagne en 2008, des vins de parcelles du sud de la Montagne de Reims ont été sélectionnés pour leur fraîcheur, ainsi que des vins des parcelles de la Côte des Blancs pour leur caractère épicé et chaleureux.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

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Partie 2

Accords mets & vin

Krug Grande Cuvée se prête à une myriade d’accords culinaires, du plus simple au plus sophistiqué, accompagnant aussi bien un parmesan vieux qu’un turbot à la truffe.

Il se déguste en apéritif avec du jambon de Jabugo et du comté vieux ou accompagné d’huîtres, de crevettes grillées, de plats indiens ou marocains, mais aussi en dessert avec du gâteau à la carotte, une tarte Tatin ou du cheesecake.

Notes de dégustation

Visuellement, ce champagne se pare d’une robe couleur or pâle et se meut de fines bulles vives, promesses d’un plaisir incomparable.

Des arômes de fleurs, d’agrumes mûrs, confits et séchés, ainsi que de pâte d’amande et de pain d’épices stimulent le nez.

Des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de fruits et de gelée d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel explosent en bouche.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

Note :

Le Verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée.

Note :

L'Influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

Notations

"La 164ème Édition de Krug Grande Cuvée est remarquable. Un vin d’un tel pédigrée, d’une telle élégance me renvoie à certains des plus grands Krug Grande Cuvée des années 1960 et 1970 que j’ai eu l’occasion de déguster au fil des ans. Aucun amateur de Champagne ne voudra se priver de ce vin singulier. Pour autant, que les lecteurs s’arment de patience, car cette 164ème Édition, jeune et austère, a besoin de vieillir en cave."

Note : 97/100

Antonio Galloni - 2020

Notations

"Au nez, ce champagne fascinant se targue d’une complexité autolytique remarquable et révèle des arômes d’épices, de pâtisseries, de pain et de noisettes. En bouche, sa fraîcheur et sa vivacité alliées à une texture cristalline déclenchent un tourbillon de saveurs."

Note : 96/100

Decanter - 2021

L'Expérience Krug

ACCORDS
MUSICAUX

Accompagnez votre dégustation d'accords musicaux composés et choisis par des musiciens Amateurs de Krug.

Titre:

Suite for Krug in 2008-The Orchestra

Ryuichi Sakamoto

/sites/default/files/media/audio/Suite%20for%20Krug%20in%202008%20%E2%80%93%20The%20Orchestra.aac

Composé par
- Ryuichi Sakamoto
Suite for Krug in 2008

Ryuichi Sakamoto

/sites/default/files/media/audio/Suite%20for%20Krug%20in%202008%20-%20Full%20Symphony.mp3

Composé par
- Ryuichi Sakamoto
A Vibration in Oddity (Krug Grande Cuvée 164ème Édition)

Margaux Claudel

/sites/default/files/media/audio/KRUG_GRANDE_CUVEE_164e%20edition_A%20vibration%20in%20oddity%20%28MASTER%29.mp3

Composé par
- Margaux Claudel