Dans nos caves

Krug Millésime 1995

L'expression d'une année déclinée par Krug

La Maison considère que chaque Krug Millésime exprime le caractère unique d’une année particulière. Il réunit les vins les plus expressifs d’une même année, magnifiés par un vieillissement de plus de dix ans en cave. Chaque Krug Millésime est unique : il révèle l'histoire des circonstances exceptionnelles qui ont marqué l'année, de ce qui a surpris, enchanté ou ému notre Comité de Dégustation lors des dégustations.

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Reflet serein et harmonieux du soleil chaud de l’été tempéré par les nuits fraîches de l’automne, Krug 1995 bénéficie d’une expressivité, d’une élégance et d’une longueur incroyables. Il a vu le jour grâce à une année où la nature a fait don de fruits expressifs avec de beaux niveaux de fraîcheur et de caractère.

Krug 1995 est un assemblage délicat de Pinot Noir (48 %), de Chardonnay (35 %) et de Meunier (17 %).

Partie 1

Un échange avec

Julie Cavil

Les vins expressifs et généreux de 1995 étaient un véritable don de la nature après les vendanges difficiles des années précédentes.

Julie Cavil, Chef de Caves de la Maison Krug

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Partie 2

ACCORDS METS & VIN

Krug 1995 s’accorde avec des plats épicés ou exotiques issus de la cuisine japonaise, chinoise, indienne ou thaïlandaise et assaisonnés de gingembre confit et autres épices.

Ce Champagne est également le parfait allié de la noix de Saint-Jacques, des crevettes ou du homard au paprika allié à une sauce sauternes, ainsi que du veau au poivre noir ou à la sauce moutarde légère. Pour les desserts, tous ceux contenant des fruits rôtis telles que la pomme et la pêche rehausseront ce Millésime.

NOTES DE DÉGUSTATION

Krug 1995 possède une couleur or pâle dans laquelle dansent les courants de bulles.

Offrant une rare combinaison de maturité et de délicatesse, ses parfums sont évocateurs de fleurs blanches, de pain d’épices frais, de fruits confits et de melon mûr.

En bouche, Krug 1995 est ample, généreux et velouté, avec un soupçon d’amandes et de miel, parfaitement équilibré par des arômes d’agrumes frais, et même de pamplemousse rose, mis en valeur par une note finale remarquable.

Note :

Température de service

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

Note :

Le verre Joseph

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique des champagnes Krug.

Note :

L'influence du temps

Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine avec le temps. Nous vous recommandons de les conserver à la même température que celle à laquelle vous les servirez, soit entre 9°C et 12°C.

L'Expérience Krug