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Krug x Pepper

12 Aprile, 2019

Da millenni gli artigiani lavorano in sintonia con la Terra, alla ricerca di modi diversi con cui esprimere la sua unicità, grazie a un’intrinseca connessione con gli elementi originari, perché il vero spirito dell’abilità creativa nasce direttamente alla fonte. L’individualità, caposaldo del savoir-faire della Maison Krug, è l’arte di comprendere che ogni appezzamento di viti, così come ogni vino, costituisce di per sé un singolo ingrediente.

Insolito viaggio

A gennaio lo Chef de Caves Éric Lebel ha accompagnato 13 Chef delle Krug Ambassade provenienti da 12 Paesi differenti in un insolito viaggio in Messico, patria dell’affascinante ingrediente di quest’anno, il peperone. Durante il loro viaggio gli Chef hanno ammirato le varie fasi di lavorazione del prodotto, dalla coltivazione al mercato e dal mercato al piatto. Da questa esperienza sono nate le innumerevoli sperimentazioni culinarie della Maison Krug, la cui creatività sconfinata ha dato vita a squisiti piatti che spaziano dagli amuse-bouche allo street-food, dagli antipasti ai piatti principali e persino ai dessert, tutti pensati per abbinarsi perfettamente a un bicchiere di Krug Grande Cuvée o Krug Rosé.
Éric e gli Chef condividono questa avventura indimenticabile, mentre gli steli di un umile arbusto forgiano un eterno legame tra le affinità dei Krug Lovers. Riecheggiano l’approccio anticonformista e l’impegno per una qualità senza compromessi del fondatore della Maison, Joseph Krug, il cui sogno era offrire la massima espressione dello Champagne ogni anno, indipendentemente dalle variazioni climatiche del periodo.
Per onorare questa filosofia dell’individualità, Krug rende omaggio all’umile peperone e ai numerosi piaceri che rivela quando si abbina agli Champagne Krug.

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