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Krug Collection 1989
UNA SECONDA OCCASIONE OFFERTA DAL TEMPO A KRUG 1989

Nelle cantine Krug venne conservata in condizioni ideali una quantità limitatissima di bottiglie di Krug 1989. questi esemplari vennero attentamente degustati e valutati, in attesa di rivivere una seconda vita. l'attesa di Krug collection 1989 è finita. con il tempo, l'opulenza, la rotondità e l'estroversione presenti in Krug 1989 si sono uniti, in un'armonia perfetta, al suo carattere setoso ed elegante, esaltato ulteriormente da una struttura espansiva e da un finale prolungato.

Note di degustazione

Un colore dorato profondamente intenso, preludio di maturità e opulenza, armonia ed eleganza.

Il naso, esotico e complesso, si compone di miele speziato e frutti bianchi, tartufo, terra, mele leggermente rosolate, un tocco di fiori dai toni vivaci, lievito e un leggero sapore di noci sullo sfondo.

Intenso al palato, con toni molto freschi di pera, mela verde, marmellata di agrumi, fichi freschi e persino un tocco di terra, con un finale persistente e sottotoni minerali e speziati.

Eric Lebel
Chef de Caves, Krug
Eric Lebel Grape Vine Corporation
Krug 1989 è il frutto di un'annata ricca di contrasti, terminata con un'estate caldissima, che ha dato origine a vini maturi, espressivi, completi e setosi, capaci di durare nel tempo. Per esprimere al meglio la peculiarità di quest'annata, la Maison Krug ha miscelato ben 25 cru, tra cui dei Pinot Noir ben strutturati e persistenti (47%), dei ricchi Chardonnay (29%) e un Meunier fresco e frizzante (24%). Oggi, più di 22 di anni dopo, Krug Collection 1989 regala a chi lo assapora sensazioni preziose e inaspettate sviluppatesi grazie alla magia del tempo, svelando il volto inedito e sorprendente di questo Champagne.

Krug 1989, inizialmente incluso nell'unica trilogia di Millesimati Krug mai realizzata dalla Maison, fu presentato prima di Krug 1988. Non solo Krug 1989 racchiude in sé la storia dell'annata reinterpretata dalla maestria Krug, ma adesso, all'interno della Krug Collection, rivela una personalità decisamente inaspettata: espressiva e opulenta. 

Krug Collection 1989 è un autentico esempio della sublimazione attraverso il tempo. La sua maturità valorizza la profondità e la  molteplicità di sfumature, dando modo a nuovi sapori di accostarsi a quelli già esistenti e di arricchirne la struttura.  Krug 1989 ha davanti a sé una nuova giovinezza tutta da vivere (e da condividere).
Eric Lebel
Conservazione e servizio
  • Krug Grande Cuvée | 1
    La ricchezza del suo Champagne Krug si rivela totalmente tra i 9°C ed i 12°C. Servendo la sua bottiglia troppo fredda, gli aromi non si sprigionerebbero del tutto.
  • Krug Grande Cuvée | 2
    Krug ha creato Le Joseph, un calice in cristallo la cui forma permette al perlage di raggiungere la sua espressione ottimale esprimendo gli aromi in delicatezza.
  • Krug Grande Cuvée | 3
    Se non dispone di un calice Le Joseph, può magari optare per un calice da Pinot bianco rispetto ad una flûte, per permettere la massima espressione di tutti i sapori e gli aromi caratteristici dello Champagne Krug.
  • Krug Grande Cuvée | 4
    Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
  • Krug Grande Cuvée | 5
    Il suo Champagne può essere conservato in una cantinetta refrigerante come in un luogo fresco (tra i 10°C ed i 15°C), asciutto e lontano dalla luce, esattamente le stesse condizioni presenti nelle cantine Krug.
Abbinamenti gastronomici
Punteggi

Stupefacente testimone dello stile Krug tipico dell'ultimo periodo di Henry Krug, Krug Collection 1989 offre una ricchezza di sapori e aromi come torroncino, fiori secchi, limone, miele, caratterizzati da un corpo morbido e persistente.

Bettane & Desseauve 2015
Note: 19.5/20