Krug Collection 1989
Un numero limitato di bottiglie di Krug Vintage viene preservato in condizioni ottimali nelle cantine della Maison per consentire loro di sviluppare ulteriormente nel tempo maturità, eleganza e raffinatezza.
Lo Chef de Caves e il Comitato di degustazione prendono nota della profondità e della molteplicità di sfumature emergenti, con nuovi sapori che si accostano a quelli già esistenti e ne arricchiscono la struttura. In quel momento, decidono se gli esemplari sono pronti per l’imbottigliamento e per essere presentati come Krug Collection, un capitolo essenziale nella storia di un Millesimato Krug.
Le bottiglie di Krug Collection sono numerate e lasciano la Maison in ordine discendente. La loro autenticità è garantita da Krug mediante un certificato firmato da Olivier Krug, rilasciato su richiesta.


Per esprimere al meglio la peculiarità di questo Millesimato, la Maison ha assemblò dei Pinot Noir ben strutturati e persistenti (47%), dei ricchi Chardonnay (29%) e un Meunier fresco e frizzante (24%).
Dialogo con
Julie Cavil

Il 1988, il 1989 e il 1990 sono considerati i tre anni più straordinari nella storia dello Champagne. Krug Collection 1989 celebra l’eccellenza artigianale della Maison e la preziosa patina del tempo.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Queste pietanze, calde e avvolgenti, accolgono gli aromi delicati e intensi di questo Champagne, che è stato riportato in vita per la seconda volta grazie al savoir-faire della Maison Krug e alla sublimazione del tempo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Esotico e complesso, schiude al naso aromi di miele, spezie, frutti bianchi, tartufo, terra, mele molto mature, un accenno di fiori nobili e lievito, cui si aggiunge un lontano sentore di nocciola.
Al palato è profondo e vivace grazie agli intensi toni di pera, mela verde, marmellata di agrumi, fichi freschi cui si aggiunge un tocco di terra. Trova la sua conclusione in un finale persistente, attraversato da una punta minerale e speziata.
La giusta temperatura
Le Joseph, il calice ideale
Il valore del tempo

PUNTEGGI
Valutazione: 19/20
Jancis Robinson - 2020

PUNTEGGI
Valutazione: 96/100
Wine Spectator - 2020
L'esperienza Krug