Nella cantina

Krug Vintage 2013

L’espressione di un anno declinata da Krug

Ogni Millesimato Krug celebra il carattere distintivo di un anno particolare: un assemblaggio dei suoi vini più espressivi, arricchiti da oltre dieci anni di riposo nelle cantine della Maison Krug. Ciascun Millesimato è diverso: racconta la storia delle circostanze uniche dell’anno, di tutto quello che ha sorpreso, incantato o emozionato il Comitato di degustazione in sala.

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Lo Chardonnay definisce l’espressione aromatica di Krug 2013, un insieme di note agrumate, con parcelle di pinot Noir e meunier selezionate per amplificare e rivelare la purezza del suo carattere. Krug 2013 è l’espressione vivace di un anno fresco e piovoso e della sua vendemmia autunnale. Il Comitato di Degustazione ha deciso di soprannominare questo champagne “Exalted Citrus”.

Krug 2013 è un blend affascinante e meravigliosamente fresco di pinot Noir (41%), chardonnay (38%) e meunier (21%).

Parte 1

Dialogo con

Julie Cavil

Krug 2013 è l’espressione di agrumi fragranti serviti su un piatto d’argento.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug

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Parte 2

Note di degustazione

Al naso, Krug 2013 si apre con note di limone e arancia amara che lasciano spazio ad aromi di agrumi canditi, mandorle tostate e miele. Al palato, Krug 2013 è diretto e preciso, dominato dalla freschezza degli agrumi in tutte le sue forme. Sostenuto da note di limone, arancia rossa, pompelmo e mandarino, la sua struttura ampia e la sensazione in bocca si dispiegano con intensità e lunghezza notevoli.

Abbinamenti gastronomici

Krug 2013 sarà un abbinamento delizioso con piatti di mare, come ceviche di branzino aromatizzato con zenzero e citronella, o pasta cremosa con ricci di mare. Inoltre, questa annata si abbina splendidamente a formaggio di capra fresco con agrumi canditi, o a qualsiasi altro formaggio ricco e cremoso.

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.

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Nota:

Le Joseph, il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi degli champagne Krug.

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