Nella cantina
Krug Clos du Mesnil
La purezza di un unico appezzamento di Chardonnay nell'arco di un anno.
L’esclusiva eccellenza artigianale della Maison Krug ha prodotto uno champagne pregiato da uno straordinario terroir, il Clos du Mesnil.
Questo vigneto di 1,84 ettari (4,5 acri) nella cui prossimità si erge la chiesa del borgo è protetto da muri di cinta dal lontano 1698. Si trova al cuore di Le Mesnil-sur-Oger, uno dei borghi più incantevoli e ricchi di Chardonnay della Champagne.
Krug Clos du Mesnil porta avanti l’animo anticonformista di Joseph Krug, fondatore della Maison Krug. È la dimostrazione dell’impegno della Maison nella creazione di champagne dalla qualità indiscutibile nel rispetto delle peculiarità di ogni vigneto, per trasformarne le uve in un vino unico. Questa arte richiede un’accurata degustazione delle uve prima della vendemmia e una meticolosa selezione dei frutti.
Inizialmente destinato a garantire un regolare approvvigionamento di vini Chardonnay per arricchire l’assemblaggio di Krug Grande Cuvée, il vigneto Clos du Mesnil di Krug ha rivelato anno dopo anno un carattere sempre più unico e affascinante.
Nel 1979 la vendemmia fu straordinaria al punto da spingere i fratelli Rémi e Henri Krug a produrre uno champagne creato esclusivamente con le uve di questo Clos e di quell’unica annata, presentato per la prima volta nel 1986.
Nato in un'epoca in cui lo Champagne era tradizionalmente prodotto tramite l’assemblaggio di più vini provenienti da appezzamenti diversi, Krug Clos du Mesnil offre uno Champagne di eccezionale eleganza ed equilibrio, che racconta la storia delle uve di questo appezzamento solo in annate molto speciali.

Krug Clos du Mesnil 2003 celebra l’estrema purezza di uno Chardonnay prodotto da un singolo appezzamento protetto da mura, il Clos du Mesnil - uno dei più bei terroir della regione - da un’unica varietà e una sola vendemmia, quella del 2003.
Cesellata ed elegante espressione del suo terroir, Krug Clos du Mesnil 2003 è il diciassettesimo champagne da questo appezzamento unico: il primo fu creato dalla vendemmia del 1979.
Cesellata ed elegante espressione del suo terroir, Krug Clos du Mesnil 2003 è il diciassettesimo champagne da questo appezzamento unico: il primo fu creato dalla vendemmia del 1979.
Parte 1
Dialogo con
Julie Cavil

Fu un’annata memorabile con un intrigante contrasto tra gli estremi climatici e l’equilibrato ed espressivo Chardonnay del Clos du Mesnil.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
Parte 2

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Krug Clos du Mesnil 2003 si sposa perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e cibi orientali speziati.
Da un wok di gamberi piccanti in salsa satay, alle ali di razza al burro nero accompagnate da capperi e spezie, passando per una ben più classica sogliola alla meunière, Krug Clos du Mesnil 2003 esalta magnificamenti i sapori e gli aromi decisi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Krug Clos du Mesnil 2003 presenta tonalità dorate brillanti e delicate, straordinariamente luminose.
Al naso schiude aromi di pralina, nocciole, zenzero e spezie.
Al palato offre sapori decisi di miele, mela cotogna e agrumi canditi che fanno da preludio ad un lungo finale caratterizzato da leggere note di limone.
Nota:
La giusta temperatura
La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.
Nota:
Le Joseph, il calice ideale
Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi degli champagne Krug.
Nota:
Il valore del tempo
Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.

PUNTEGGI
"Una precisione e una tipicità incredibili, con l’eleganza agrumata di questa annata matura e potente. Una mineralità salina e delle note di lime convergono perfettamente nel profumo Krug, sottolineando le note nocciolate e di miele."
Valutazione: 96/100
Decanter - 2020

PUNTEGGI
"Incredibilmente fresco e vibrante, questo spettacolare Champagne intreccia una fitta trama di note di pere mature e di pungenti prugne gialle, con accenti di ricca crema pasticcera, brioche tostata, fiore di sambuco, cardamomo macinato e liquore di caffè. Si caratterizza per una bella struttura. Una nota d’aria salina lo accompagna fino al finale persistente."
Valutazione: 97/100
Wine Spectator - 2020
L'Esperienza Krug
ABBINAMENTI
MUSICALI
Titolo:
:
Parte 3
L'Esperienza Krug
Dove degustare Krug
Parte 4