Nella cantina

Krug Collection

Una seconda occasione offerta dal tempo a un Krug Vintage

Un numero limitato di bottiglie di Krug Vintage viene preservato in condizioni ottimali nelle cantine della Maison per consentire loro di sviluppare ulteriormente nel tempo maturità, eleganza e raffinatezza. 

Lo Chef de Caves e il Comitato di degustazione prendono nota della profondità e della molteplicità di sfumature emergenti, con nuovi sapori che si accostano a quelli già esistenti e ne arricchiscono la struttura. In quel momento, decidono se gli esemplari sono pronti per l’imbottigliamento e per essere presentati come Krug Collection, un capitolo essenziale nella storia di un Millesimato Krug.

Le bottiglie di Krug Collection sono numerate e lasciano la Maison in ordine discendente. La loro autenticità è garantita da Krug mediante un certificato firmato da Olivier Krug, rilasciato su richiesta.

Krug Collection 1995
Krug Collection 1995 è la seconda vita di 1995, uno Champagne sereno, armonioso e squisitamente di carattere.

Krug Collection 1995 rispecchia meravigliosamente la serenità e la complessità dell’anno 1995 ora con intensità e profondità. Per esprimere il carattere dell’anno, la composizione include Pinot Noir (48%), Chardonnay (35%) e Meunier (17%).
Parte 1

Dialogo con

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Viste le circostanze difficili del decennio per quanto riguarda la situazione meteorologica, Krug Collection 1995 è soltanto la seconda Krug Collection degli anni Novanta, il che la rende ancora più speciale.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug


Krug iD

Scopra la storia completa della sua bottiglia con il Krug iD.

Scopra Krug iD
Parte 2
Krug Food Pairing by Chef Minoru Nishida

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Krug Collection 1995 rivela la sua grazia straordinaria e si dimostra un abbinamento elegante per ricette classiche, come un delicato piatto di pesce con salsa panna e limone, ostriche leggermente grasse, tartare di sarago o omelette di tartufo.

Questo Champagne è anche un delizioso accompagnamento a dessert quali una tarte Tatin agli agrumi o una crepe Suzette all’arancia.

Krug Collection 1995

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Krug Collection 1995 rivela un luminoso colore dorato.

Al naso, aromi di cacao, marmellata di arancia e biscotti.

Al palato, note fresche e contrastanti di deliziosa brioche, madeleine al burro e arancia candita che si apre su un’arancia amara, valorizzate da una finitura dalla freschezza sorprendente data dall’energia degli agrumi e da un delicato limone. 

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.
Nota:

Le Joseph, il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi degli champagne Krug.
Nota:

Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.

L'esperienza Krug

Dove gustare Krug

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

Dove degustare Krug

LE KRUG AMBASSADES

Dove gustare Krug
Parte 3