Krug Collection 1988

Per la gioia dei collezionisti del mondo intero, Krug custodisce un numero limitatissimo di bottiglie di Millesimati Krug, preservate in condizioni ottimali nelle cantine della Maison. Questi esemplari sono attentamente saggiati e valutati, in attesa di rivivere una seconda vita. I Millesimati diventano Krug Collection e rivelano una nuova personalità. Gli Champagne Krug Collection sono un autentico esempio della sublimazione attraverso il tempo: la maturazione ne mette in luce la profondità e le molteplici sfumature. Nuovi sapori si accostano a quelli già esistenti, che hanno sviluppato una struttura più ricca. Krug Collection è sempre una straordinaria scoperta, un capitolo essenziale nella storia di un Millesimato Krug. Krug Collection 1988 rappresenta una seconda occasione concessa dal tempo a Krug 1988.

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Dialogo con Julie Cavil

Chef de Caves Krug

Il 1988 fu contrassegnato da un’alternanza perfetta di caldo e piogge, fino al momento della vendemmia tra il 26 settembre e il 6 ottobre; Un anno privo di eccessi, in cui emersero tutte le condizioni necessarie per consentire una lenta maturazione delle uve e un elevatissimo grado di freschezza. Il risultato di queste condizioni fu una vendemmia squisitamente bilanciata, in un equilibrio magistrale di freschezza e maturità. Date le caratteristiche particolarissime di quell'anno, la creazione di Krug 1988 fu una decisione naturale per la Maison.

Krug Collection 1988 è la seconda vita di Krug 1988, uno Champagne incredibile, di un’eleganza e di una raffinatezza estreme e dotato di rotondità e persistenza perfette. Oggi, dopo quasi 30 anni, Krug Collection 1988 si è affermato come uno Champagne dai mille volti che svela infinite combinazioni di eleganza, raffinatezza e intensità. Uno Champagne in grado di regalare un’esperienza davvero memorabile. Questo esemplare è stato imbottigliato a fine 2017.

Krug Collection 1988 si iscrive nella storica triade di annate d’eccezione della Maison (1988, 1989, 1990) caratterizzate da condizioni climatiche agli antipodi che hanno permesso di creare Champagne unici.

Krug 1988 è un Millesimato espressivo, opulento e sensuale come quelli del 1982, 1976, 1964 e 1947. La Maison ha deciso di presentare questo Millesimato dopo Krug 1989, e come Krug Collection 1988 segue Krug Collection 1989 e 1990.

Le bottiglie di Krug Collection sono numerate e lasciano la Maison in ordine discendente, rivelando quanti esemplari di questo pregiato Champagne sono rimasti. La loro autenticità è garantita da Krug mediante un certificato firmato da Olivier Krug, rilasciato su richiesta.

Punteggi

"Alla prima edizione di Krug 1988, alcune bottiglie rimasero conservate nelle cantine Krug, per vedere come sarebbero invecchiate. Oggi, il risultato si svela come un bouquet di incredibile complessità, una vera e propria scatola di spezie ricca di profumi seducenti tra cui legno di sandalo, moka e cuoio, oltre a una nota cerosa. Un incontro davvero seducente di energia giovanile e invecchiamento ben riuscito. I lettori che riescono a trovare il 1988 non dovrebbero esitare, perché è uno Champagne stellare."

Decanter 2020

VALUTAZIONE: 98/100

"Krug Collection 1988 esordisce con il botto. Degustato da una bottiglia perfetta, il 1988 rimane luminoso e focalizzato, con tutta l’energia di questa grande annata ben in evidenza. Il tempo ha sbiadito naturalmente alcuni dei contorni e ha donato un po’ di sfumature, ma il Krug 1988 rimane uno Champagne dalla precisione cristallina. Mi è piaciuto moltissimo."

Antonio Galloni 2020

VALUTAZIONE: 97/100

Note di degustazione

Già al primo sguardo, il suo intenso colore dorato preannuncia maturità, opulenza, armonia ed eleganza.

Esotico e complesso, schiude al naso aromi di frutti bianchi, tartufo, spezie, miele, mele leggermente rosolate e un accenno di fiori nobili con un delicato sentore di nocciola sullo sfondo.

Al palato è persistente, fresco ed elegante, oltre che ricco di sensazioni: fiori d’arancio, fichi secchi, mele cotogne mature e spezie come la cannella e lo zenzero si abbinano a sciroppo d’acero, cioccolato fondente, caffè, miele e note tostate. Il finale è cristallino e persistente, con sottotoni minerali e speziati.‍

Note di degustazione

Già al primo sguardo, il suo intenso colore dorato preannuncia maturità, opulenza, armonia ed eleganza.

Esotico e complesso, schiude al naso aromi di frutti bianchi, tartufo, spezie, miele, mele leggermente rosolate e un accenno di fiori nobili con un delicato sentore di nocciola sullo sfondo.

Ozark Henry

Musicista e cantante

Ricordo ancora il mio primo bicchiere di Krug: un’esperienza travolgente, una complessità del tutto inaspettata per uno Champagne. Un unico, grande crescendo di emozioni, una festa di luci, uno straordinario gran finale di fuochi artificiali!

Abbinamenti gastronomici

Per esaltare la delicatezza, l'eleganza e il fascino di Krug Collection 1988, i piatti ricchi e oleosi costituiscono l'abbinamento gastronomico più indicato. Krug 1988 è perfetto con rombo in salsa olandese, spigola al burro, pollo servito con besciamella oppure con dolci a base di frutta secca e mandorle. Si accompagna splendidamente anche a piatti con accenni di vaniglia, per combinazioni che non mancheranno di meravigliare anche i palati più curiosi.

Abbinamenti gastronomici

CONSERVAZIONE E SERVIZIO

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.

Il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi di Krug Grande Cuvée.

I diamanti del vino

Alla base dell'esclusiva eccellenza artigianale della Maison Krug vi è l'arte di capire che i vigneti di ogni appezzamento hanno caratteristiche uniche.