Krug Vintage 2011
Ogni Millesimato Krug celebra il carattere distintivo di un anno particolare: un assemblaggio dei suoi vini più espressivi, arricchiti da oltre dieci anni di riposo nelle cantine della Maison Krug. Ciascun Millesimato è diverso: racconta la storia delle circostanze uniche dell’anno, di tutto quello che ha sorpreso, incantato o emozionato il Comitato di degustazione in sala.


2011
Krug 2011 è un affascinante assemblaggio di straordinaria freschezza di Pinot Noir (46%), Chardonnay (37%) e Meunier (17%).
Dialogo con
Julie Cavil

I Pinot Noir del 2011 hanno sfoggiato un magnifico equilibrio e una struttura straordinaria, mentre i Meunier hanno conservato una splendida freschezza ed eleganti note amare. Gli Chardonnay, invece, maggiormente influenzati dai picchi di calore, sono risultati più succosi e maturi degli altri anni, rivelando una rotondità e una generosità esemplari anziché la consueta tensione. Al momento della degustazione, è risultato evidente che il clima aveva avuto un forte impatto sui vini, arrivando quasi a “cuocere” i frutti con il calore, mentre il contenuto di zuccheri si era mantenuto moderato. Sorprendentemente, i grandi protagonisti dell’annata sono stati alcuni vigneti che non ci saremmo aspettati.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Krug 2011 è un millesimato che si abbina alla perfezione a carni grigliate, spiedini alla greca, ma anche a crostacei, e ma anche a dessert golosi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
In un gioco di deliziosi contrasti, questo Champagne si presenta con una rotondità avvolgente di pasticceria e composte di frutta. Al palato, queste ultime cedono il passo a un accenno di note fumé e timo. Come se fosse una sorpresa, la finitura cesellata e vivace persiste con note succulenti sale marino e scorza di pompelmo.
La giusta temperatura
Le Joseph, il calice ideale
Il valore del tempo
L'esperienza Krug
ABBINAMENTI
MUSICALI
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