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Krug Collection 1985

Una seconda occasione offerta dal tempo a Krug 1985
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Per la gioia dei collezionisti del mondo intero, Krug custodisce un numero limitatissimo di bottiglie di Millesimati Krug, preservate in condizioni ottimali nelle cantine della Maison. Questi esemplari sono attentamente saggiati e valutati, in attesa di rivivere una seconda vita. I Millesimati diventano Krug Collection e rivelano una nuova personalità. Gli Champagne Krug Collection sono un autentico esempio della sublimazione attraverso il tempo: la maturazione ne mette in luce la profondità e le molteplici sfumature. Nuovi sapori si accostano a quelli già esistenti, che hanno sviluppato una struttura più ricca. Krug Collection è sempre una straordinaria scoperta, un capitolo essenziale nella storia di un Millesimato Krug. Krug Collection 1985 rappresenta una seconda occasione concessa dal tempo a Krug 1985.

Dialogo con Julie Cavil

Chef de Caves Krug

L’anno 1985 sarà ricordato a lungo per le bizzarre stravaganze del clima, un gennaio dalle intense gelate, un giugno freddo quanto piovoso e una seconda metà dell'anno calda, punteggiata da temporali e picchi di calura fino alla fine del ciclo di crescita. Condizioni che produssero una vendemmia con risultati nella norma per gli Chardonnay, ma considerevolmente esigui per i Pinot Noir. I vini bianchi di quell’annata furono di elevatissima qualità e dall’equilibrio sorprendente.
Secondo Henri Krug, Direttore della Maison dal 1977 al 2002, il 1985, con i suoi profondi contrasti, fu l'anno più difficile in cui ricreare Krug Grande Cuvée.
Krug Collection 1985 è la rinascita di Krug 1985. In questo Champagne opulenza, intensità, freschezza e vitalità si coniugano alla perfezione.
Krug Collection 1985 è un assemblaggio ampio, concentrato, profondo e dagli aromi fruttati. Alla base di questo Champagne, inconfondibile e unico per l'equilibrio e la qualità dei suoi vini, vi è un assemblaggio costituito da 48% di Pinot Noir, 30% di Chardonnay e 22% di Meunier.
Le bottiglie di Krug Collection sono numerate e lasciano la Maison in ordine discendente, rivelando quanti esemplari di questo pregiato Champagne sono rimasti. La loro autenticità è garantita da Krug mediante un certificato firmato da Olivier Krug, rilasciato su richiesta.

Note di degustazione

Krug Collection 1985 ha guadagnato in profondità e bellezza, sviluppando un magnifico colore dorato dalle tonalità profonde e vellutate. Tra gli aromi vi sono quello del pane caldo appena sfornato, delle spezie moderatamente piccanti e persino di pepe e cera. Questi aromi si raccolgono nel palato in un'opulenza generosa quanto oleosa, attraversata da sapori di miele e toffee, arricchiti da preziosi delicati accenni di tartufo bianco, fichi perfettamente maturi e ribes nero, ricchi di solarità.

Note di degustazione

Krug Collection 1985 ha guadagnato in profondità e bellezza, sviluppando un magnifico colore dorato dalle tonalità profonde e vellutate. Tra gli aromi vi sono quello del pane caldo appena sfornato, delle spezie moderatamente piccanti e persino di pepe e cera. Questi aromi si raccolgono nel palato in un'opulenza generosa quanto oleosa, attraversata da sapori di miele e toffee, arricchiti da preziosi delicati accenni di tartufo bianco, fichi perfettamente maturi e ribes nero, ricchi di solarità.

KRUG X MUSIC

La Maison Krug si è accorta da tempo dell’esistenza di un legame tra suono e percezione del gusto. Gli amanti del buon vino e della buona musica, o chiunque abbia usato l’app Krug, comprendono la gioia data dal degustare questo straordinario Champagne mentre si ascolta un brano armonioso e sanno che questa esperienza consente di viaggiare direttamente sul binario delle emozioni.

Scoprire

Ozark Henry

Musicista e cantante

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Ricordo ancora il mio primo bicchiere di Krug: un’esperienza travolgente, una complessità del tutto inaspettata per uno Champagne. Un unico, grande crescendo di emozioni, una festa di luci, uno straordinario gran finale di fuochi artificiali!

Ricordo ancora il mio primo bicchiere di Krug: un’esperienza travolgente, una complessità del tutto inaspettata per uno Champagne. Un unico, grande crescendo di emozioni, una festa di luci, uno straordinario gran finale di fuochi artificiali!

Abbinamenti gastronomici

Questo Champagne si abbina perfettamente a soufflé al tartufo nero o bianco, così come a piatti orientali a base di pollo, vitello o pesce in salsa agrodolce. Perfetto anche con altre combinazioni, tra cui dessert come budino all'arancia, carrot cake e frutta autunnale arrostita accompagnata da un leggero zabaione.

Abbinamenti gastronomici

Questo Champagne si abbina perfettamente a soufflé al tartufo nero o bianco, così come a piatti orientali a base di pollo, vitello o pesce in salsa agrodolce. Perfetto anche con altre combinazioni, tra cui dessert come budino all'arancia, carrot cake e frutta autunnale arrostita accompagnata da un leggero zabaione.

CONSERVAZIONE E SERVIZIO

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.

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Il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi di Krug Grande Cuvée.

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I diamanti del vino

Alla base dell'esclusiva eccellenza artigianale della Maison Krug vi è l'arte di capire che i vigneti di ogni appezzamento hanno caratteristiche uniche. 

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Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.

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Dietro la sua bottiglia si nasconde una storia tutta da raccontare. 

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