Krug Collection 1996
Un numero limitato di bottiglie di Krug Vintage viene preservato in condizioni ottimali nelle cantine della Maison per consentire loro di sviluppare ulteriormente nel tempo maturità, eleganza e raffinatezza.
Lo Chef de Caves e il Comitato di degustazione prendono nota della profondità e della molteplicità di sfumature emergenti, con nuovi sapori che si accostano a quelli già esistenti e ne arricchiscono la struttura. In quel momento, decidono se gli esemplari sono pronti per l’imbottigliamento e per essere presentati come Krug Collection, un capitolo essenziale nella storia di un Millesimato Krug.
Le bottiglie di Krug Collection sono numerate e lasciano la Maison in ordine discendente. La loro autenticità è garantita da Krug mediante un certificato firmato da Olivier Krug, rilasciato su richiesta.
Krug Collection 1996 traduce magnificamente la serenità e la complessità dell'annata 1996, ora con intensità e profondità. Per esprimere il carattere di quest'annata, la composizione include vini di parcella di Pinot Noir (48%), Chardonnay (31%) e Meunier (21%).
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Krug Collection 1996 rivela una grazia e un'eleganza eccezionali, esaltate da decenni sui lieviti che hanno sviluppato sapori ricchi e una consistenza untuosa. Questo Champagne si abbina idealmente a un'ampia gamma di piatti gastronomici come un soufflé al tartufo bianco o nero e pesce delicato in salsa di panna al limone.
Si abbina magnificamente anche a piaceri semplici come i crostacei con salsa al mango e citronella, così come a una classica crêpe Suzette.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Krug Collection 1996 rivela un colore giallo dorato intenso.
Al naso, note tostate si intrecciano con aromi di caffè e cicoria, sollevati da sfumature di frutta candita, pasta di mele cotogne e un delicato tocco affumicato.
Al palato, il vino è equilibrato e complesso, esprimendo il limone in tutte le sue forme — fresco, candito, nella torta meringata e come limoncello — creando un'esperienza di degustazione stratificata e armoniosa.
La giusta temperatura
Le Joseph, il calice ideale
Il valore del tempo
L'esperienza Krug
