Nella cantina

Krug Grande Cuvée

La massima espressione dello Champagne

Krug Grande Cuvée è nata dal sogno di Joseph Krug di creare il migliore champagne possibile, anno dopo anno, indipendentemente dalle variazioni climatiche.

Ogni anno, la Maison Krug rende omaggio alla sua visione con una nuova Édition di Krug Grande Cuvée: l’espressione più generosa dello Champagne.

Krug Grande Cuvée trascende la nozione di Millesimato: è un assemblaggio di oltre 120 singoli vini di oltre 10 annate diverse, per conferire una pienezza di sapori e di aromi impossibile da ottenere con i vini di una sola annata.

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Krug Grande Cuvée 171a edizione è un assemblaggio di 131 vini di 12 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2015 mentre il più vecchio al 2000.

In totale, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 42% dell’assemblaggio definitivo, un contributo che apporta l’ampiezza e la rotondità irrinunciabili per ogni edizione di Krug Grande Cuvée.

La composizione finale di questa bottiglia di Krug Grande Cuvée è 45% Pinot Noir, 37% Chardonnay e 18% Meunier.

In tutto, sono stati necessari oltre vent’anni di attento savoir-faire per poter degustare questa Edizione di Krug Grande Cuvée, che rappresenta la 171a ricreazione dell’espressione più generosa dello Champagne.

Parte 1

Dialogo con

Julie Cavil

Gli Chardonnay e i Meunier del 2015 mostravano una certa compostezza; abbiamo quindi cercato tra le annate più fresche del nostro repertorio di vini di riserva, incluse le annate del 2008, del 2013 e persino del 2014, per apportare vivacità e tensione all’assemblaggio. In questa Edizione di Krug Grande Cuvée, si trovano anche degli Chardonnay di annate più calde e capricciose, come il 2000 e il 2006, che donano una certa patina e una qualità tostata. Gli eccezionali Pinot Noir del 2015 sono stati completati da circa 30 altre espressioni per donare generosità, brio e struttura. Infine, i Meunier sono stati selezionati dalla vendemmia di quattro annate diverse, per aggiungere una qualità decisa e una certa diversità alla composizione finale.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug

Krug iD

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Parte 2

Abbinamenti gastronomici

Krug Grande Cuvée si presta a una moltitudine di abbinamenti culinari, dai più semplici ai più ricercati, dal parmigiano stagionato al rombo al tartufo.

Questo champagne può essere scelto come aperitivo, accompagnato da prosciutto di Jabugo e comté stagionato oppure in abbinamento a ostriche, scampi grigliati, pietanze indiane o marocchine, nonché dolci come carrot cake, tarte tatin o cheese cake.

Note di degustazione

Un colore dorato, bollicine fini e vivaci, un’autentica promessa di piacere.

Aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi.

Note di nocciola, torrone, zucchero d'orzo, gelatina di frutta, agrumi, mandorle, brioche e miele.

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.

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Nota:

Le Joseph, il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi di Krug Grande Cuvée.

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Nota:

Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza

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L'esperienza Krug

ABBINAMENTI
MUSICALI

Accompagni la sua degustazione con accordi musicali composti e scelti dai musicisti Krug Lovers.

Titolo:

Echo of Krug Grande Cuvée 171ème Edition

Diego, Nora & Lionel Baldenweg. Musikkollegium Winterthur

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Composto da
- Diego, Nora & Lionel Baldenweg. Musikkollegium Winterthur
Echo de Krug Grande Cuvée 171ème Édition

Kazu Makino, Emiri Miyamoto, Mary Lattimore, Moses Boyd, Rone

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Composto da
- Kazu Makino, Emiri Miyamoto, Mary Lattimore, Moses Boyd, Rone