Nella cantina

Krug Rosé

Champagne Rosé, per esperienze culinarie audaci

La storia di Krug Rosé risale al 1976. Sempre memore dello spirito anticonformista del fondatore, la quinta generazione della famiglia Krug ha dato vita a una nuova composizione, un sorprendente rosé ispirato alla famosa arte dell’assemblaggio della Maison.

È così che prende vita la prima Édition di Krug Rosé, uno champagne unico che raggiunge un equilibrio sorprendente e che si muove tra raffinatezza e sostanza. Ogni anno, la Maison Krug presenta una nuova Édition di Krug Rosé.

Un sapiente assemblaggio di vini bianchi di base per conferire eleganza, note fruttate e una straordinaria freschezza, completati da Pinot Noir rossi macerati secondo la tradizione per donare struttura e toni speziati.

Krug Rosé 22ème Édition
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Krug Rosé 22ème Édition
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Creato a partire dalla vendemmia 2010, Krug Rosé 22ème Édition è un assemblaggio di 22 vini di 5 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2010 mentre il più vecchio al 2005.

Nel complesso, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 46% del blend definitivo di questa edizione di Krug Rosé.

La composizione finale di questa bottiglia di Krug Rosé è: 51% Pinot Noir, che include il 9% di Pinot Noir macerato secondo la tradizione, 17% Chardonnay e 32% Meunier.
Parte 1

Dialogo con

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Krug Rosé 22ème Édition è stato creato a partire dalla vendemmia del 2010. In un anno caratterizzato da condizioni climatiche turbolente, le uve erano tuttavia ricche di belle promesse fino a quando il freddo mise fine alla stagione di crescita, portando con sé nuove preoccupazioni. La cura dedicata ai vigneti durante questo periodo difficile e l'attenzione riservata da Krug alle proprietà uniche di ciascun appezzamento si rivelarono cruciali per garantire un raccolto sano, con uve perfettamente mature.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug

Krug iD

Scopra la storia completa della sua bottiglia con il Krug iD.

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Parte 2
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ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Krug Rosé si presta ad abbinamenti inediti. Per esempio, l’accostamento con acciughe di altissima qualità crea un incontro magico.

La sapidità del pesce sublima gli aromi fruttati e la setosità dello Champagne, trasformando le acciughe in una sensazione vellutata. Krug Rosé è inoltre perfetto con fois gras, agnello, carni bianche, selvaggina, cacciagione o pietanze speziate. 

Krug Rosé può essere abbinato soltanto ai dessert che non risultano dolci al palato. Sorprendentemente, accompagna alla perfezione i piatti molto saporiti.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo Champagne si presenta con un color rosa incredibilmente delicato, promessa di eleganza.

Al naso schiude aromi di rosa canina, prosciutto stagionato, more, ribes rosso, peonia, pepe e pompelmo rosa.

Al palato offre delicate note di miele, agrumi e frutta secca dal finale persistente, vivificate da una bollicina finissima.

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.
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Nota:

Il bicchiere Krug Rosé

Per progettare un bicchiere che permettesse di scoprire appieno il carattere singolarmente elegante e anticonformista di Krug Rosé, la Maison Krug ha unito le forze, ancora una volta, con il maestro vetraio Riedel.
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Nota:

Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
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Krug Rosé

Punteggi

"Il colore modesto inganna appiattendosi, perché la sua potenza è in realtà basata sul controllo e soprattutto sulla lunghezza. Un meraviglioso enigma: ribes rosso, pasticcini e una presa leggera e fresca sono i fattori che ci ricordano il suo potenziale gastronomico. Olivier ritiene che si abbinerebbe bene con piatti di selvaggina, a base, ad esempio, di gallo cedrone o cervo."

Valutazione: 96/100

Decanter - 2020

Krug Rosé tasting notes

Punteggi

"Un rosé vibrante e seducente, con ricchi aromi e note di albicocche sciroppate, noce tostata, ciliegia bianca, zafferano e anice, il tutto perfettamente integrato in una bella struttura. Vivace e intenso, scorre però sul palato offrendo un’eleganza lussuosa e cremosa. Accenni di liquore di caffè, arancia candita e miele di trifoglio enfatizzano il finale persistente."

Valutazione: 97/100

Wine Spectator - 2020

L'Esperienza Krug

ABBINAMENTI
MUSICALI

Accompagnate la vostra degustazione con abbinamenti musicali composti e curati dalla nostra comunità di artisti Krug Lover.
Accompagnate la vostra degustazione con abbinamenti musicali composti e curati dalla nostra comunità di artisti Krug Lover.
Titolo:

:

  • Echo of Krug Rosé

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Rosé

    Two Kang

  • Echo of Krug Rosé

    Bleu Asa
Parte 3

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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