Krug Rosé 26ème Édition
La storia di Krug Rosé risale al 1976. Sempre memore dello spirito anticonformista del fondatore, la quinta generazione della famiglia Krug ha dato vita a una nuova composizione, un sorprendente rosé ispirato alla famosa arte dell’assemblaggio della Maison.
È così che prende vita la prima Édition di Krug Rosé, uno champagne unico che raggiunge un equilibrio sorprendente e che si muove tra raffinatezza e sostanza. Ogni anno, la Maison Krug presenta una nuova Édition di Krug Rosé.
Un sapiente assemblaggio di vini bianchi di base per conferire eleganza, note fruttate e una straordinaria freschezza, completati da Pinot Noir rossi macerati secondo la tradizione per donare struttura e toni speziati.
Nel complesso, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 33% del blend definitivo di questa edizione di Krug Rosé.
La composizione finale di questa bottiglia di Krug Rosé è: 44% Pinot Noir, che include il 11% di Pinot Noir macerato secondo la tradizione, 30% Chardonnay e 26% Meunier.
Dialogo con
Julie Cavil
Il raccolto del 2014 è stato generoso e ci ha offerto frutta di alta qualità, che comprende il 67% dell’assemblaggio finale. Per la 26a Edizione di Krug Rosé, abbiamo selezionato gli Chardonnay dell’anno da appezzamenti nella Côte des Blancs e nella Montagne de Reims Sud per le loro note agrumate, la loro struttura cesellata e la loro eleganza, nonché un Pinot Noir molto speciale da Sacy, che si è distinto per le sue note brillanti di ribes rosso. Quest’anno, abbiamo anche esplorato nuove vie per il rosso Pinot Noir, scegliendo un assemblaggio di vini da terroir ad Aÿ e Taissy per ottenere un’espressione unica e speziata. La composizione è stata completata da vini di riserva da altre 6 annate, ivi inclusi gli untuosi e rotondi Chardonnay del 2006.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Per esempio, l’accostamento con acciughe di altissima qualità crea un incontro magico. La sapidità del pesce sublima gli aromi fruttati e la setosità dello Champagne, trasformando le acciughe in una sensazione vellutata.
Krug Rosé è inoltre perfetto con fois gras, agnello, carni bianche, selvaggina, cacciagione o pietanze speziate.
Krug Rosé può essere abbinato soltanto ai dessert che non risultano dolci al palato. Sorprendentemente, accompagna alla perfezione i piatti molto saporiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso schiude aromi di rosa canina, prosciutto stagionato, more, ribes rosso, peonia, pepe e pompelmo rosa.
Al palato offre delicate note di miele, agrumi e frutta secca dal finale persistente, vivificate da una bollicina finissima.
La giusta temperatura
Il bicchiere Krug Rosé
Il valore del tempo
L'Esperienza Krug
ABBINAMENTI
MUSICALI
Echo of Krug Rosé
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Composto da- Grand Soleil
Echo of Krug Rosé
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Composto da- Two Kang
Echo of Krug Rosé
Bleu Asa/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_rose_by_bleu_asa.mp3
Composto da- Bleu Asa
L'Esperienza Krug
