Nella cantina
Krug Clos du Mesnil
La purezza di un unico appezzamento di Chardonnay nell'arco di un anno.
L’esclusiva eccellenza artigianale della Maison Krug ha prodotto uno champagne pregiato da uno straordinario terroir, il Clos du Mesnil.
Questo vigneto di 1,84 ettari (4,5 acri) nella cui prossimità si erge la chiesa del borgo è protetto da muri di cinta dal lontano 1698. Si trova al cuore di Le Mesnil-sur-Oger, uno dei borghi più incantevoli e ricchi di Chardonnay della Champagne.
Krug Clos du Mesnil porta avanti l’animo anticonformista di Joseph Krug, fondatore della Maison Krug. È la dimostrazione dell’impegno della Maison nella creazione di champagne dalla qualità indiscutibile nel rispetto delle peculiarità di ogni vigneto, per trasformarne le uve in un vino unico. Questa arte richiede un’accurata degustazione delle uve prima della vendemmia e una meticolosa selezione dei frutti.
Inizialmente destinato a garantire un regolare approvvigionamento di vini Chardonnay per arricchire l’assemblaggio di Krug Grande Cuvée, il vigneto Clos du Mesnil di Krug ha rivelato anno dopo anno un carattere sempre più unico e affascinante.
Nel 1979 la vendemmia fu straordinaria al punto da spingere i fratelli Rémi e Henri Krug a produrre uno champagne creato esclusivamente con le uve di questo Clos e di quell’unica annata, presentato per la prima volta nel 1986.
Nato in un'epoca in cui lo Champagne era tradizionalmente prodotto tramite l’assemblaggio di più vini provenienti da appezzamenti diversi, Krug Clos du Mesnil offre uno Champagne di eccezionale eleganza ed equilibrio, che racconta la storia delle uve di questo appezzamento solo in annate molto speciali.

Krug Clos du Mesnil 2000 celebra l’estrema purezza di uno Chardonnay prodotto da un singolo appezzamento protetto da mura, il Clos du Mesnil - uno dei più bei terroir della regione - da un’unica varietà e una sola vendemmia, quella del 2000.
Cesellata ed elegante espressione del suo terroir, Krug Clos du Mesnil 2000 è il quindicesimo champagne da questo appezzamento unico: il primo fu creato dalla vendemmia del 1979.
Cesellata ed elegante espressione del suo terroir, Krug Clos du Mesnil 2000 è il quindicesimo champagne da questo appezzamento unico: il primo fu creato dalla vendemmia del 1979.
Parte 1
Dialogo con
Julie Cavil

Nel 2000, attraverso il Clos du Mesnil la natura raccontò una storia di eleganza e opulenza.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
Parte 2

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Krug Clos du Mesnil 2000 è l'accompagnamento perfetto per una grande varietà di pietanze a base di pesce e crostacei come carpaccio di scampi, capesante marinate nell'aneto, insalata di aragosta con agrumi o gamberoni alla griglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Krug Clos du Mesnil 2000 presenta tonalità dorate luminose e molto chiare, con accenni di verde.
Al naso schiude aromi di mela matura, toffee, zucchero di orzo, pasta frolla, uvetta, miele, acacia e agrumi.
Al palato emergono generosi aromi di pesca, fiori bianchi, pan di zenzero, miele e scorza d'arancia.
Nota:
La giusta temperatura
La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.
Nota:
Le Joseph, il calice ideale
Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi degli champagne Krug.
Nota:
Il valore del tempo
Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.

PUNTEGGI
"Inizialmente, mostrava note affascinanti e tropicali di frutto della passione. Eppure, cinque anni fa si è trasformato in un Clos du Mesnil più affinato e classico. Adesso è ancora migliore, avendo sviluppato note burrose, quasi caramellate, che completano la sua stupefacente acidità."
Valutazione: 97/100
Decanter - 2020

PUNTEGGI
"Setoso e delicato come un cachemire leggerissimo, questo vibrante blanc de blancs regala tuttavia una palette di generosi sapori espressivi. Ricchi accenni di cognac XO e liquore di caffè fanno risaltare il bergamotto e l’albicocca candita, mentre la mineralità fumé, il miele cremoso, le noci tostate e le spezie esotiche aggiungono maggiore complessità e persistono nel finale lungo."
Valutazione: 97/100
Wine Spectator - 2020
L'Esperienza Krug
ABBINAMENTI
MUSICALI
Titolo:
:
Parte 3
L'Esperienza Krug
Dove degustare Krug
Parte 4